Molly Watson
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 72 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 72 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1128mg | 49% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 63mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bit yang lembut dan bersahaja menjadi sup dingin yang menyegarkan dalam resep yang mudah dan fleksibel ini. Anda bisa menyajikannya dengan bubur halus atau meninggalkannya dengan potongan bit parut dalam kaldu merah yang manis. Either way, itu penuh dengan vitamin dan sepenuhnya menyegarkan.
Itu membuat awal segar yang menyenangkan untuk makan malam yang lebih besar, atau makanan yang sangat ringan dan menyegarkan ketika cuaca di luar panas. Sedikit krim asam atau yogurt adalah pilihan, tentu saja, tetapi sedikit rasa krim dan bau adalah lapisan yang ideal untuk manisnya bit. Sajikan dengan roti kering untuk mengenyangkan sup yang menempel di dasar mangkuk saat Anda selesai menyendoknya.
Bahan
- 1 bawang bombai sedang
- 1 sendok teh garam, ditambah lagi secukupnya
- 6 cangkir kaldu ayam bebas lemak atau kaldu sayuran, dibagi
- Opsional: 1 siung bawang putih
- 4 bit medium (dikupas)
- Lada hitam secukupnya
- Hiasi: yogurt, krim asam, atau krim krim, dan / atau rempah-rempah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas bawang dan potong halus.
Dalam panci besar di atas api sedang, masak bawang dan garam dengan 1/4 cangkir kaldu sampai bawang lunak, sekitar 3 menit. Sementara mereka memasak, kupas dan cincang bawang putih, jika menggunakan; tambahkan ke bawang dan masak, aduk, sampai harum, sekitar 30 detik.
Tambahkan kaldu yang tersisa dan kecilkan api. Parut bit di parutan lubang besar langsung di atas pot sehingga jatuh tepat ke kaldu.
Setelah semua bit diparut ke dalam kaldu, didihkan semuanya. Kurangi panasnya agar tetap hangat dan masak sampai bit sangat lunak, sekitar 15 menit.
Tambahkan garam dan merica secukupnya. Tempatkan di kulkas sampai dingin.
Masukkan ke dalam mangkuk sup individual. Hiasi dengan yogurt, krim asam, atau krim krim dan / atau rempah-rempah, jika Anda suka.
Tips resep
Karena sup ini disajikan dingin, setiap lemak dalam kaldu akan membeku, dan kemungkinan mengapung di permukaan sup. Beberapa orang mungkin tidak keberatan, tetapi yang lain akan merasa hal itu tidak menarik. Hapus lapisan lemak sebelum pure (jika Anda melakukannya) atau dinginkan.
Mempersiapkan bit mentah bisa menjadi pekerjaan yang berantakan sehingga Anda ingin menutupi permukaan kerja Anda dengan selembar plastik, kertas lilin, atau handuk bekas sebelum dikupas dan dikisi. Menangani bit dengan tangan kosong akan menyebabkan noda pada kulit. Biasanya hilang dengan beberapa mencuci, tetapi pakai sarung tangan jika Anda tidak ingin merah muda di bawah kuku Anda dalam beberapa hari ke depan. Anda juga dapat mencoba memeras jus lemon segar di kulit Anda untuk membantu menghilangkan warna ungu.
Tag Resep:
- Sup
- makanan pendamping
- Amerika
- musim semi
