Gambar Westend61 / Getty
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 3 Setengah Pint (48 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 44 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 Setengah Pint (48 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 44 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 3mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pengungkapan: Kami dilengkapi 20 pon ceri bing sebagai bagian dari program #Canbassy Komisi Negara Bagian Washington, dan menerima bubuk vanila dari LAFAZA untuk pengujian.
Ceri mungkin buah favorit kami, dan mereka membuat selai yang kaya dan lezat. Dimaserasi dengan gula, mereka mengambil rasa hampir seperti anggur. Jarang kita puas meninggalkan cukup baik sendirian, itulah sebabnya kami memutuskan untuk menggunakan sentuhan vanila untuk menambah rasa manis dan mengimbangi rasa sedikit asam dari roti Washington yang cantik ini. Sebenarnya, selai ceri adalah yang terbaik ketika buahnya sedikit di sisi pelacur. Kalau tidak, itu bisa menjadi hambar.
Gunakan buah yang matang tetapi keras untuk resep ini, dan Anda tidak akan kesulitan mendapatkan satu set. Ceri cukup tinggi dalam pektin sampai mereka mulai matang.
Di Prancis, lubang ceri dan buah batu lainnya sering retak terbuka, dan mur di dalamnya, yang disebut noyaux , direndam dalam selai di dalam sachet kain tipis. Ini memberikan rasa seperti almond yang cukup lezat, tetapi perlu dicatat bahwa rasa tersebut berasal dari sejumlah kecil sianida di noyaux. Jumlahnya terlalu kecil untuk berbahaya.
Bahan
- 2 pon ceri, diadu
- 2 gelas gula sedikit
- 1/4 sendok teh bubuk vanili
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cuci, batang, dan lubang ceri. Jika diinginkan, cincang lebih halus.
Dalam pot besar yang tidak reaktif, campurkan ceri, gula, dan bubuk vanila. Maserasi selama beberapa jam atau semalam di lemari es.
Taruh panci di atas api sedang. Panaskan buah yang sudah dimaserasi, aduk sesekali, sampai gula larut sepenuhnya. Ubah panas menjadi tinggi, dan masak, aduk hanya untuk mencegah hangus, sampai titik gel tercapai.
Tuang selai ke dalam stoples yang bersih dan dipanaskan dan proses dalam water bath canner selama 10 menit, sesuaikan ketinggiannya.
Tag Resep:
- ceri
- Amerika
- musim semi
- bumbu
