The Spruce / Elizabeth LaBau
- Total: 66 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 6 menit
- Hasil: sekitar 36 1 inci hati
Caramel Hearts adalah karamel berbentuk hati yang lezat dicelupkan ke dalam cokelat. Permen Hari Valentine buatan sendiri ini adalah alternatif yang indah dan lezat untuk truffle tradisional. Anda dapat menggunakan karamel yang dibeli di toko untuk resep ini, atau membuat batch karamel buatan sendiri menggunakan resep karamel ini. Biarkan polos, atau taburi dengan kacang cincang, garam laut, biji kakao, atau bahkan daun emas!
Bahan
- 12 ons karamel lunak
- Opsional: 1 hingga 2 sendok makan krim
- 1 pon lapisan permen cokelat (atau cokelat tempered)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pastikan cetakan silikon berbentuk hati Anda bersih dan benar-benar kering.
Microwave karamel dalam 30 detik, aduk setiap 30 detik. Terus panaskan dan aduk karamel sampai campurannya halus dan cair.
Gunakan sendok untuk mengisi lubang di cetakan. Saat semua karamel digunakan, biarkan karamel dingin pada suhu kamar, lalu dinginkan cetakan sampai karamel sangat kencang.
Saat permennya sangat kencang, balikkan cetakannya dan tekan perlahan bagian belakang hati untuk mendorong karamel dan lepaskan permen.
Lelehkan lapisan permen cokelat atau goyangkan cokelatnya. Dengan menggunakan alat celup, celupkan masing-masing jantung karamel ke dalam cokelat leleh sampai benar-benar terlapisi, dan letakkan karamel yang dicelupkan pada selembar kertas perkamen atau kertas lilin. Ulangi sampai semua karamel dicelupkan.
Kiat
- Resep ini membutuhkan cetakan silikon berbentuk hati, yang dapat ditemukan di toko dapur gourmet atau banyak toko online. Nampan es batu silikon, yang lebih murah dan sering lebih mudah tersedia, juga akan berfungsi untuk mencetak permen. Cetakan permen biasa tidak akan berfungsi karena cetakan harus fleksibel sehingga permen dapat didorong keluar dari belakang. Simpan Karamel Hati dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu, atau di lemari es hingga sebulan.. Untuk rasa dan tekstur terbaik, bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Permen
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Valentine
