Pohon cemara
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 pancake (4 porsi)
Pancake jagung manis dari Venezuela ini, dikenal sebagai cachapas , menjadi sarapan yang sempurna. Cachapas dibuat dengan bahan-bahan sederhana - jagung segar, sedikit mentega, krim, dan garam - dan merupakan alternatif yang bagus untuk pancake berbasis tepung rata-rata.
Resepnya sederhana dan cepat seperti resep pancake lainnya. Alih-alih menyajikannya rata, pancake ini lebih lunak dan fleksibel dan dapat dengan mudah dilipat di atas isian. Biasa diisi dengan mozzarella atau krim keju, meskipun rasanya sama lezatnya ketika disajikan dengan mentega.
Jagung Amerika Utara lebih manis dan tidak mengandung tepung daripada jagung khas Amerika Selatan, jadi sedikit tepung jagung membantu mengentalkan adonan.
Bahan
- 3 cangkir jagung (kernel segar atau beku)
- 1 sendok makan krim
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- Opsional: 1/4 cangkir tepung jagung
- Hiasi: mentega dan krim keju
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan jagung, krim, garam, mentega cair, dan tepung jagung (jika menggunakan) ke dalam food processor atau blender. Proses sampai Anda memiliki adonan yang cukup halus dan tebal.
Pohon cemara
Panaskan wajan yang sedikit diminyaki di atas api sedang-rendah.
Pohon cemara
Tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/3 cangkir adonan ke dalam wajan. Sebarkan dengan spatula untuk membuat lingkaran.
Pohon cemara
Masak pancake sampai mulai menggelembung dan spatula dapat dengan mudah meluncur di bawahnya.
Pohon cemara
Balikkan pancake dan masak selama beberapa menit di sisi lainnya. Jaga suhu di sisi yang rendah, atau bagian luar pancake akan terbakar sebelum bagian dalamnya benar-benar matang.
Pohon cemara
Lanjutkan memasak pancake sampai Anda menggunakan semua adonan.
Pohon cemara
Sebarkan pancake dengan mentega dan krim keju atau atasnya dengan keju fresco queso parut.
Pohon cemara
Lipat pancake menjadi dua dan sajikan.
Pohon cemara
Nikmati!
Variasi
- Cachapas dapat diisi dengan berbagai bahan. Misalnya, Anda dapat membumbui cachapa yang diisi keju dengan ketumbar segar dan jalapeños yang dipotong dadu. Krim asam juga sangat lezat. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit daging, dengan potongan daging ham dan sosis chorizo yang menjadi daftar favorit. Pancake ini juga menjadi makanan jari yang luar biasa untuk pesta. Buat kue sekitar setengah ukuran, isi dengan bahan gurih dan lipat menjadi suguhan seukuran gigitan.
Tag Resep:
- Jagung
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- kembali ke sekolah
