The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Total: 22 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 4 Bagian (4 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 105 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi (4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 105 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 365mg | 16% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 177mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Campurkan bok choy dan jamur shiitake tumis dalam saus wijen bawang putih untuk resep tumis sayur vegetarian yang sehat. Jika Anda suka bok choy atau hanya ingin mencoba resep tumis bok choy sederhana, ini adalah yang sederhana untuk dicoba. Kami juga suka memasak dengan baby bok choy, yang lebih kecil dari bok choy ukuran penuh, tetapi memiliki rasa yang sama dan hampir bisa ditukar dengan bok choy biasa. Ini sedikit lebih empuk, jadi perlu sedikit waktu memasak.
Resep tumis sayur bok choy dan jamur ini vegetarian dan vegan. Jika Anda membutuhkannya juga bebas gluten, periksa bahan kaldu sayur Anda (beberapa merek bebas gluten dan ada yang tidak), atau buat sendiri. Anda juga harus mengganti saus kedelai dengan pengganti bebas gluten seperti tamari, Nama Shoyu atau bahkan amino cair Bragg atau amina kelapa. Semua bahan yang tersisa, termasuk jamur, boy choy, jahe, dan minyak wijen bebas gluten.
Kentang goreng sayur-sayuran adalah ide makan malam vegetarian dan vegan yang cepat dan mudah yang dinikmati sebagian besar orang (dengan atau tanpa tahu), sehingga mereka benar-benar harus menjadi bagian dari repertoar setiap juru masak vegetarian. Jika Anda belum memiliki beberapa ide tumis sayuran dalam rotasi rutin Anda, periksa beberapa resep tumis sayur yang mudah ini, atau telusuri ide-ide tumis tahu ini.
Bahan
- 3 hingga 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir jamur shiitake (iris ATAU 1/2 cangkir jamur shiitake iris dan 1/2 cangkir jamur kancing irisan)
- 2 sendok teh minyak canola atau minyak panas tinggi lainnya
- 1 sendok makan kecap asin (atau, gunakan tamari atau Nama Shoyu atau pengganti lainnya agar bebas gluten)
- 1 bok choy (cincang, atau 2 hingga 3 baby bok choy jika Anda mau)
- 5 hingga 6 daun bawang atau bawang hijau (iris)
- 1/4 cangkir kaldu sayur
- 2 sendok teh jahe segar (dicacah atau diparut)
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan biji wijen (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tumis bawang putih dan jamur dalam minyak selama 3 hingga 5 menit, kemudian tambahkan kecap, bok choy dan daun bawang, dan masak selama beberapa menit lagi.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kurangi panas sampai sedang-rendah dan tambahkan kaldu sayur dan jahe. Didihkan selama 3 hingga 5 menit.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Akhirnya, aduk minyak wijen dan biji wijen opsional dan angkat.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Sajikan bok choy dan jamur tumis panas di atas nasi, quinoa, couscous Israel, mie (harus ada sedikit saus) atau nikmati saja seperti halnya lauk sayuran sederhana. Atau, tambahkan tahu goreng atau panggang untuk menambah protein dan menjadikannya hidangan utama.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tag Resep:
- Jamur
- hidangan utama
- Cina
- makan malam keluarga
