Kristina Vanni
Setelah Anda menguasai resep es krim vanilla dasar, lakukan satu langkah lebih jauh dengan menambahkan campuran sendiri. Dengan melipat bahan-bahan yang bagus, Anda dapat mengubah es krim vanilla menjadi berton-ton rasa favorit Anda. Keripik coklat, kue dan krim, dan bahkan kue adonan es krim akan ada di ujung jari Anda. Gabungkan berbagai campuran untuk mereplikasi rasa yang dibeli di toko Anda (coba ceri dan keripik coklat).
Ada dua cara untuk menambahkan campuran Anda ke dalam basis es krim. Yang pertama adalah menambahkannya saat es krim masih berputar. Tambahkan campuran es krim Anda tepat sebelum es krim Anda selesai. Mereka hanya perlu mencampur selama sekitar satu menit.
Atau, setelah es krim Anda selesai, gunakan spatula besar untuk dengan lembut melipat bahan ke dalam es krim Anda. Ini adalah cara terbaik untuk menangani bahan-bahan yang lebih lembut seperti buah segar. Ini juga berarti Anda dapat membuat satu batch es krim dan mengubahnya menjadi beberapa rasa. Ini sangat cocok untuk keluarga dengan selera berbeda. Setiap orang dapat memiliki semangkuk es krim khusus mereka sendiri.
Ilustrasi: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Keping cokelat
Es krim cokelat adalah rasa klasik dan salah satu pilihan termudah. Cari keripik cokelat berkualitas tinggi yang terbuat dari jenis cokelat favorit Anda. Gelap, susu, dan cokelat putih semuanya lezat dengan es krim. Faktanya, es krim cokelat dengan chip cokelat putih adalah kombinasi rasa yang menyenangkan. Keripik miniatur bagus untuk es krim karena tersebar lebih merata di seluruh campuran.
Kue dan Permen
Memecah kue dan permen menjadi potongan-potongan kecil dan mereka adalah tambahan yang sempurna untuk banyak rasa es krim. Rasa yang paling dikenal adalah cookies dan cream, yang menggunakan cookies sandwich coklat. Tapi itu tidak berarti ini adalah satu-satunya kue yang bekerja dengan baik dalam es krim. Panggang kue buatan sendiri, pisahkan pasangan dan lemparkan menjadi es krim. Hampir semua rasa akan bekerja.
Candy bar juga sama. Anda mungkin membutuhkan pisau tajam untuk memecah permen menjadi potongan-potongan kecuali Anda menggunakan permen seukuran gigitan. Siapa yang bisa menolak es krim yang diisi dengan M&M?
Buah segar
Meskipun Anda bisa membuat es krim rasa buah secara khusus, Anda juga bisa melipat buah segar menjadi es krim vanilla atau cokelat untuk sesuatu yang berbeda. Kombinasi hebat seperti cokelat dan ceri dapat dibayangkan kembali dengan menambahkan ceri ke resep es krim cokelat sederhana.
Stick dengan buah-buahan yang memiliki tekstur hebat saat dibekukan. Stroberi, ceri, dan blueberry adalah pilihan yang baik. Beri saja mereka potongan kasar dan lemparkan ke dalam es krim Anda. Cobalah buah-buahan tropis seperti nanas dan mangga, meskipun Anda ingin memotong dadu menjadi lebih kecil.
Gila
Kacang almond, kenari, pecan, kacang macadamia, dan kacang mede, semuanya merupakan tambahan es krim yang luar biasa. Pikirkan bagaimana mereka digunakan dalam citarasa tradisional seperti Rocky Road. Anda bisa memadukannya dengan buah segar atau keripik cokelat untuk rasa yang berbeda.
Adonan kue
Ada sesuatu yang spesial tentang es krim adonan kue. Sebagian besar merek toko menggunakan adonan kue chip cokelat dan menambahkan chip cokelat tambahan ke dalam es krim. Namun, saat Anda membuatnya sendiri, Anda bisa menggunakan resep adonan kue apa pun yang Anda suka. Adonan kue selai kacang adalah alternatif yang kreatif, atau Anda bisa mencoba adonan kue gula dasar.
Carilah resep adonan kue bebas telur saat Anda membuat es krim ini karena Anda akan memakan adonan mentah. Ada banyak resep untuk cookie bebas telur yang tersedia.
Bersenang-senang bereksperimen dan menggabungkan rasa menyenangkan ini ke dalam basis es krim favorit Anda. Anda tidak hanya harus tetap menggunakan vanilla atau es krim cokelat. Rasa apa pun dapat didandani dengan campuran es krim yang menyenangkan.
