Casserole sangat bagus setiap saat sepanjang tahun. Mereka biasanya cukup mudah dibuat, mereka sering kali terbaik dibuat dengan sisa makanan, mereka dapat dibuat terlebih dahulu dan dimasak kemudian dan banyak dari mereka membeku dengan baik. Tapi saya cenderung menyukai mereka di musim dingin. Mereka sering kali keras, padat dan mereka membuat perubahan yang menyenangkan dari sup dan semur.
Dalam casserole terbaik, setiap bahan dimasak secara terpisah untuk menghindari bahan-bahan yang terlalu banyak dimasak atau kurang matang (itulah sebabnya sisa makanan bisa bekerja dengan sangat baik). Proses memanggang dimaksudkan untuk memanaskan segalanya dan membiarkan citarasa bercampur - bukan untuk benar-benar memasak apa pun.
-
Baked Macaroni & Keju: Tradisi Amerika
Pohon cemara
Macaroni dan Keju adalah salah satu makanan favorit saya, jadi ketika saya membuatnya, saya selalu menghasilkan lebih dari yang saya butuhkan dan membekukan setengah - enam makanan selama satu jam kerja sama sekali tidak buruk. Ini adalah resep yang sama tetapi diperkecil untuk menghasilkan dua casserole individu. Disajikan dengan cara ini cukup mewah untuk makan malam ulang tahun atau ulang tahun sambil tetap menjaga anggaran makanan.
-
Chicken Pot Pie: Masakan Rumahan
Kevin D Weeks
Saya suka ayam panggang dan saya suka pai ayam pot dan yang hebat tentang ayam panggang adalah sisa-sisa membuat pai pot besar. Biasanya saya akan memanggang ayam untuk makan malam pada hari Sabtu, lalu menggunakan beberapa ayam yang tersisa untuk membuat pai pot pada hari Minggu. Pada hari Senin kita akan makan ayam panggang terakhir dan pada hari Selasa yang terakhir dari pai pot. Jadi kami mendapatkan empat makanan lezat dengan biaya waktu dan upaya dua.
-
Tuna Casserole: Makanan Comfort
Diana Rattray
Resep untuk Tuna Casserole ini adalah salah satu dari yang terbentuk, dalam pikiran saya. Ibu saya membuat casserole tuna ketika saya masih kecil, tapi saya tidak pernah penggemar - terlalu pucat, tidak cukup gurih, dan saya benci keripik kentang di atasnya. Tapi resep ini, meskipun cukup konvensional, mengandung sejumlah tweak (krim asam, sup Jamur Emas, bukan Krim Jamur, keju cheddar yang sangat tajam) yang membuatnya lebih unggul.
-
Lasagna dengan Sosis dan Jamur Italia
Kevin D Weeks
Meski cukup mudah, Lasagna agak merepotkan karena melibatkan beberapa langkah dan hidangan. Untungnya, itu membeku dengan indah jadi saya membuatnya setahun sekali tetapi menikmatinya setidaknya dua kali. Potong piring ini menjadi dua dan bungkus menjadi beberapa lapis bungkus plastik kemudian tutup dengan kantong beritsleting dan bekukan hingga tiga bulan. Buang es di kulkas dan panaskan dalam microwave dengan daya sedang selama 3 - 4 menit.
-
Cassoulet Mudah: Kacang Terbaik
Kevin D Weeks
Cassoulet adalah salah satu hidangan klasik dunia, tapi itu bukan tugas yang ringan - beberapa resep membutuhkan waktu hingga tiga hari. Ini sepadan dengan usaha untuk acara khusus tetapi tidak benar-benar memenuhi syarat sebagai makanan sehari-hari. Meskipun versi cepat dan mudah ini tidak memiliki kedalaman dan kompleksitas rasa yang asli, ini menjadi salah satu makanan akhir pekan favorit saya.
-
Chicken Enchiladas: A Mexican Classic
Kevin D Weeks
Ayam Enchilada adalah salah satu cara favorit saya untuk menggunakan sisa ayam - atau daging sapi atau babi dalam hal ini. Itu tidak bisa lebih mudah dibuat, membutuhkan sekitar 30 menit kerja dan 30 menit memasak. Pantry saya selalu berisi bawang dan paprika serta saus tomat kalengan di dalamnya, kabinet rempah-rempah saya biasanya memiliki bubuk cabai dan jintan, dan saya biasanya memiliki tortilla di dalam freezer. Jadi yang harus saya lakukan adalah menumis aromatik, menambahkan bubuk cabai, menghangatkan tortilla, dan membuat bungkus sebelum dipanggang selama 30 menit.
-
Baked Ziti satu panci
Kevin D Weeks
Baked ziti telah lama menjadi favorit saya. Meski mudah dibuat dan lezat, ia memang memiliki beberapa kelemahan karena membuat beberapa hidangan kotor. Jadi ketika America's Test Kitchen menampilkan resep satu panci, saya memperhatikan dengan seksama.
