Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 hingga 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 276 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 276 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Sodium 438mg | 19% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Banyak restoran Italia menyajikan linguine alle vongole dengan kerang segar di cangkangnya. Anda dapat meniru rasa asin-manis dari hidangan ini di rumah dengan kerang kalengan yang mudah didapat dan tersedia. Kerang kalengan dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong utama dan merupakan makanan pokok yang berguna untuk dimiliki.
Resep untuk saus kerang putih datang bersama dalam waktu kurang dari 30 menit. Sajikan dengan pasta panas dan keju Parmesan yang baru diparut, salad hijau, dan roti kering untuk menambah jus. Pilihan lain yang lezat adalah menaburkannya di atas kerak pizza dengan sedikit keju mozzarella dan parmesan dan membuat pizza kerang putih yang panas dan lezat.
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang (dicincang halus)
- 1 siung bawang putih besar (cincang)
- 1 (10 ons) dapat dicacah kerang (cairan dipesan)
- 1/2 sendok teh garam
- Sedikit merica
- 2 sendok makan peterseli segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan besar yang berat. Tambahkan bawang cincang. Tumis selama 2 hingga 3 menit hingga lunak dan aromatik.
Pohon cemara
Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.
Pohon cemara
Tambahkan kerang cincang dengan cairan yang dicadangkan dan didihkan.
Pohon cemara
Kemudian kecilkan api dan didihkan selama 5 menit atau sampai cairan berkurang sekitar setengahnya.
Pohon cemara
Tambahkan garam, merica, dan peterseli, aduk rata.
Saran Penyajian
- Jika disajikan di atas pasta, masak pasta al dente dan cadangan air pasta. Tambahkan pasta yang dimasak ke saus kerang yang dikurangi dan kemudian tambahkan beberapa percikan air pasta untuk membantu saus mengental. Setelah saus sepenuhnya melapisi pasta, sajikan segera. Jika Anda berencana membuat kerang pizza, Anda mungkin ingin mengurangi saus lebih jauh, sehingga tidak terlalu cair ketika Anda menambahkannya ke kerak pizza. Tuang saus di atas kerak pizza, taburi keju, dan panggang sampai keju meleleh, biasanya sekitar 5 hingga 8 menit.
Kiat
- Saus kerang sisa harus disimpan dalam wadah tertutup di lemari es.
Variasi
- Ada banyak cara untuk menambahkan variasi ke hidangan ini dan membuatnya sendiri. Jika Anda ingin rasa yang lebih otentik, tambahkan 1/4 cangkir anggur putih saat Anda menambahkan kerang. Anggur akan mengurangi dan menambah kekayaan pada hidangan. Untuk versi yang lebih kaya, tambahkan sedikit mentega saat Anda menambahkan kerang. Jika Anda menyukai tendangan pedas, sertakan 1/4 sendok teh lada merah yang dihancurkan saat Anda menambahkan bawang putih dan sajikan saus dengan lebih banyak paprika merah. Untuk rasa segar, tambahkan 1 sendok teh kulit lemon dengan peterseli., atau asparagus tumis yang dipotong bias saat Anda menambahkan pasta.
Tag Resep:
- saus
- hidangan utama
- Italia
- musim panas
