Gambar Ross Woodhall / Getty
Apakah Anda bosan dengan roti Anda tersangkut di panci? Ada solusi sederhana dan membutuhkan panci yang dilumasi dengan baik.
Setelah Anda mempelajari teknik dasar untuk melumasi wajan Anda, roti Anda akan rontok setelah dipanggang. Berita baiknya adalah itu mudah dan Anda mungkin memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur.
Cara Meminyaki Wajan Roti
Meminyaki loyang roti dengan benar sangat penting untuk mengeluarkan roti yang sudah dipanggang setelah Anda menariknya dari oven. Ada sejumlah barang yang bisa Anda gunakan, termasuk mentega, mentega, atau minyak goreng.
Untuk membuatnya lebih mudah, Anda bisa melapisi wajan dengan lapisan tepung jagung kasar. Ini tidak akan menempel pada roti karena itu bukan bagian dari adonan, jadi tidak perlu khawatir itu akan mengubah resep Anda.
- Olesi loyang roti secara menyeluruh menggunakan mentega putih, minyak goreng, atau mentega. Oleskan merata di bagian bawah dan semua sisi loyang menggunakan jari-jari Anda atau handuk kertas yang dilipat. Jika Anda membuat roti makanan penutup yang manis, berhenti di sini; panci siap digunakan. Untuk roti putih atau gandum utuh, gunakan tepung jagung kasar untuk mencegah lengket. Masukkan segenggam tepung jagung ke dalam loyang dan balikkan wajan sehingga bagian bawah dan samping tertutup. Setelah roti dipanggang, mengeluarkannya dari wajan semudah membalikkan wajan. Roti akan jatuh keluar.
Lewati Pan
Roti Anda tidak akan memiliki bentuk roti khas sandwich. Sebaliknya, ia akan memiliki lebih banyak tampilan artisanal bulat seperti penawaran toko roti. Potongan membuat sandwich sempurna dan banyak orang lebih suka bentuk daripada roti sandwich tradisional.
Daripada membuat roti, bentuk adonan roti Anda. Setelah mencubit jahitannya, letakkan roti itu di atas loyang kue berminyak, lalu biarkan naik dan memanggangnya seperti biasa. Untuk tujuan ini, semprotan minyak bekerja dengan sempurna dan tidak perlu memasukkan tepung jagung karena tidak bisa tersangkut di panci.
Kiat
- Jika Anda menggunakan mentega, jangan tinggalkan gumpalan mentega di wajan. Simpan pembungkus mentega Anda dan gunakan untuk melumasi wajan roti. Minyak semprot juga bisa digunakan, meskipun Anda harus memastikan bahwa Anda mendapat liputan merata. Gunakan tisu untuk menyebarkannya ke lapisan tipis daripada menyemprotkan lebih dari yang dibutuhkan. Jika Anda menggunakan minyak, pastikan untuk menyedot genangan air yang terbentuk di wajan. Mereka cenderung menumpuk perlahan selama beberapa menit pertama — terutama di sudut-sudut dan di sepanjang tepian — ketika minyak meluncur turun ke samping.
