Gambar Feig / Feig / Getty
Pertanyaan: Bagaimana Saya Membuat Buttermilk Saya Sendiri?
Saya di tengah-tengah resep yang membutuhkan buttermilk, dan saya tidak punya. Bagaimana saya bisa membuat buttermilk sendiri di rumah?
Menjawab:
Banyak resep mungkin memerlukan buttermilk, tetapi buttermilk belum tentu banyak yang ada di lemari es kita pada waktu tertentu. Jika Anda merasa membutuhkan, membuat buttermilk Anda sendiri untuk resep sangat mudah ketika Anda dalam keadaan darurat. Jika Anda memiliki susu sapi biasa (saya suka menggunakan 1% susu) dan cuka putih, Anda dapat dengan mudah membuat sendiri susu mentega.
Untuk membuat satu cangkir buttermilk, tempatkan satu cangkir susu dalam piring (gunakan cangkir pengukur cairan agar mudah dituangkan sesudahnya). Tambahkan satu sendok makan cuka, dan aduk. Biarkan susu selama sekitar lima menit. Kemudian, gunakan segera, atau letakkan di lemari es sampai siap digunakan. Jika Anda tidak memiliki cuka, Anda dapat menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka.
