Cara membersihkan pemanggang barbekyu

mediaphotos / Getty Images

Untungnya, waktu yang dihabiskan untuk memelihara panggangan minimal, dan pengembalian untuk usaha sangat besar. Tidak masalah jika Anda berurusan dengan model top-of-line atau tiruan murah: Pembersihan musiman utama dikombinasikan dengan scrub-down setiap hari (atau setiap penggunaan) akan meningkatkan kinerja memasak panggangan Anda. Panggangan yang bersih akan memasak makanan lebih baik dan itu akan bebas dari residu yang mungkin bisa mencemari itu.

Seberapa Sering Membersihkan Grill Panggangan

Untuk alasan kesehatan dan keamanan, belum lagi rasa makanannya, panggangan barbekyu harus diperlakukan sama seperti Anda memperlakukan kompor dapur Anda. Bersihkan setelah setiap persiapan makan.

Apa yang kau butuhkan

Persediaan

• Sikat panggangan stainless steel dengan scraperRags Sabun cuci piring serba gunaSikat nilon

Cara Bersihkan Barbeque Grill Grates and Racks

Panggangan pintu dan rak — dan permukaan lain yang menyentuh makanan — harus dibersihkan setelah digunakan. Untuk hasil terbaik, tunggu sampai setelah Anda panggang.

1. Gosok Pintu dan Rak

   Segera setelah setiap sesi memasak, sikat pintu dan rak saat sudah dingin tetapi masih hangat, menggunakan sikat panggangan stainless steel berkualitas tinggi untuk membersihkan partikel makanan.

2. Kikis Grates

   Gunakan pengikis bawaan kuas (jika ada) untuk makanan yang terbakar, atau gunakan alat pengikis terpisah.

3. Bersihkan Grates dan Racks

   Bersihkan pintu dan rak dengan kain lembab untuk menghilangkan bagian yang kendur, dan pastikan tidak ada bulu sikat yang tersisa di jeruji (Anda benar-benar tidak menginginkan kawat yang kasar pada makanan siapa pun).

4. Rendam Pintu dan Rak Jika Dibutuhkan

Dibersihkan setelah setiap kali digunakan, pintu dan rak di atas panggangan Anda akan menghindari penumpukan lemak yang banyak. Jika Anda lupa melakukan ini karena terlalu banyak siklus, Anda mungkin perlu merendam bagian-bagian dalam ember besar yang diisi dengan campuran air panas dan sabun cuci piring, yang akan membantu melonggarkan lemak yang dipanggang.

Cara Bersihkan Panggang Arang

Panggangan yang membakar arang memiliki masalah unik terkait dengan jumlah besar abu yang dihasilkan. Berikut jadwal cara membersihkan panggangan arang.

1. Abu Kosong Setelah Setiap Penggunaan

   Bersihkan sisa abu di panggangan arang setelah setiap kali digunakan. SEBUAH tumpukan abu yang tersisa di atas panggangan dapat mengumpulkan uap air , dan abu ditambah uap air dapat menyamai zat seperti semen yang bisa sangat sulit dihilangkan.

   Untuk melakukan pembersihan abu dengan cepat, simpan ember logam (bukan plastik atau apa pun yang mudah terbakar) dengan tutup di sebelah panggangan, dan buang abu dan menghabiskan bara ke dalamnya ketika semuanya sudah dingin. Simpan ember di tempat yang tidak akan basah.

   Pindahkan abu yang terkumpul ke sampah saat ember penuh dan Anda yakin tidak ada batubara yang menyala. Pembuangan abu menjadi lebih mudah jika Anda memilih arang benjolan karena menghasilkan abu yang relatif sedikit jika dibandingkan dengan briket.

2. Bersihkan Semua Bagian Sekali Setiap Tahun

   Di awal dan akhir setiap musim memanggang, atau setidaknya setahun sekali jika Anda memanggang sepanjang tahun, berikan arang panggangan Anda pembersihan menyeluruh dengan air sabun panas dan sikat nilon kaku atau bantalan serat scrub.

   Untuk pembersihan lengkap, lakukan pekerjaan ini secara sistematis, dimulai dengan permukaan di bawah kap, dan turun ke dinding samping dan bagian bawah ruang memasak. Pastikan untuk membersihkan panci infus secara menyeluruh.

   Akhiri dengan menyeka bagian luar panggangan dari atas ke bawah, menggunakan air hangat. Lap kering untuk mencegah karat.

3. Gunakan waktumu

Ini bisa menjadi pekerjaan yang sulit jika Anda belum melakukannya dalam beberapa saat, jadi bersiaplah untuk meluangkan waktu. Anda dapat melewati beberapa bantalan gosok dan banyak ember air hangat. Kebanyakan orang merasa sangat puas untuk melakukan pembersihan mendalam ini pada akhir musim pemanggangan, sebelum menyimpan panggangan untuk musim dingin. Dengan begitu, panggangan akan bersih dan siap digunakan saat musim memanggang berikutnya dimulai.

Cara Bersihkan Gas Grills

Orang-orang dengan pemanggang gas sering berpikir bahwa mereka bebas di rumah ketika harus membersihkan pemanggang karena pengaturan "bersih" pada banyak pemanggang gas. Pengaturan ini memang memanaskan panggangan dan membakar beberapa partikel, tetapi itu bukan pengganti pembersihan biasa.

1. Bersihkan Pintu dan Rak Setelah Setiap Penggunaan

   Pekerjaan membersihkan jauh lebih mudah jika dilakukan sering, setelah setiap penggunaan panggangan. Ini penting dengan pemanggang gas karena suhu tinggi dapat membakar lemak dan makanan, membuatnya sulit untuk membersihkan pintu dan rak setelah dingin dan minyak mengeras.

   Pastikan untuk membersihkan bagian-bagian ini setelah setiap sesi memasak.

2. Bersihkan Deflektor Panas

   Banyak pemanggang gas memiliki pelat baja tipis, miring dalam bentuk huruf V, yang memisahkan pembakar dari ruang memasak. Deflektor panas ini berfungsi untuk mendistribusikan panas secara merata di sekitar ruang memasak dan mencegah api gas membakar makanan langsung di atas kepala. Sisa minyak dan sisa makanan sering menetes ke deflektor ini.

   Bersihkan deflektor setelah setiap tiga dari empat penggunaan panggangan dengan mengeluarkannya dari ruang memasak dan menggosoknya dengan air sabun hangat dan sikat nilon atau bantalan gosok. Keringkan sepenuhnya sebelum memasukkannya kembali ke panggangan.

3. Bersihkan Semua Bagian Setahun Sekali

   Bersihkan segala sesuatu yang lain — termasuk pembakar itu sendiri, dinding samping, bagian bawah kompartemen memasak, dan wajan — setidaknya setahun sekali, menggunakan air sabun yang hangat. Pembersihan musiman atau tahunan ini memerlukan pembongkaran sederhana sehingga Anda dapat membersihkan setiap bagian secara terpisah, biarkan dan keringkan dengan seksama sebelum memasang kembali panggangan. Pastikan untuk melepas sambungan gas sebelum melepas pembakar.

   Pembakar membutuhkan perhatian khusus. Memastikan jet (lubang kecil di mana nyala api muncul) bebas dari puing-puing. Kawat tipis atau paku kecil dapat membantu membuka lubang yang tersumbat.

   Akhiri dengan menyeka bagian luar panggangan, menggunakan air hangat. Lap kering untuk mencegah karat.

4. Periksa Semua Bagian

Pembersihan tahunan adalah saat yang tepat untuk memeriksa semua bagian dan mengganti komponen yang aus atau rusak. Pembakar panggangan pada akhirnya dapat aus, seperti halnya deflektor panas dan bagian lainnya. Toko-toko perangkat keras menjual banyak bagian yang diperlukan untuk menyetel panggangan, dan produsen panggangan dapat menawarkannya untuk dijual online.

Tutupi Grill Luar Ruangan Anda

Ini mungkin tampak jelas, tetapi menutupi panggangan Anda adalah suatu keharusan jika Anda menyimpannya di luar ruangan. Tanpa penutup, semua debu, kotoran, serbuk sari, sarang laba-laba, dan kotoran serangga yang menutupi dek atau teras Anda selama musim sepi akan sama-sama menutupi panggangan Anda. Juga, grills dryer tetap di bawah penutup, yang membantu mengurangi korosi pada bagian logam.