Hoisin

Ernesto Andrade / Flickr

• Total: 4 jam 15 menit
• Persiapan: 15 menit
• Masak: 4 jam
• Hasil: 12 tulang rusuk (2-4 porsi)

15 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
283	Kalori
9g	Lemak
40g	Karbohidrat
10g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 12 iga (2-4 porsi)
Jumlah per porsi
Kalori	283
% Nilai Harian *
Total Lemak 9g	12%
Lemak jenuh 3g	15%
Kolesterol 30mg	10%
Sodium 3280mg	143%
Total Karbohidrat 40g	15%
Serat Makanan 2g	7%
Protein 10g
Kalsium 47mg	4%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Saus Hoisin, kadang-kadang disebut saus barbekyu Cina, memberi resep iga barbekyu ini rasa yang sangat eksotis dan warna yang cemerlang. Saus Hoisin mudah ditemukan di bagian Asia di pasar besar mana pun. Resep iga babi barbekyu ini dapat dengan mudah disesuaikan untuk daging sapi dan ayam dengan hasil yang lezat.

Bahan

• 1 iga babi rak penuh
• Untuk Marinade:
• 1/2 cangkir saus hoisin
• 6 ons jus nanas
• Opsional: 1 sendok makan saus cabai panas ala Asia
• Untuk menggosok:
• 1 sendok makan garam (halal)
• 1/2 sendok teh bubuk 5 rempah
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sejumput cabai rawit
• Untuk glasir:
• 1/4 cangkir saus hoisin
• 1/2 cangkir saus tomat
• 1/4 cangkir cuka beras (dibumbui)
• 1 sendok teh kecap asin
• Opsional: 1 sendok makan saus ikan Asia

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Potong rak iga menjadi dua dan letakkan di tas freezer besar yang bisa ditutup.

Campur bahan bumbu dalam mangkuk dan tuangkan di atas tulang rusuk. Bumbui setidaknya selama 8 jam, atau semalam.

Memanaskan lebih dulu oven ke 300 derajat F.

Hapus iga dari tas dan keringkan dengan handuk kertas.

Campur bersama dan oleskan gosok kering di kedua sisi tulang rusuk.

Panggang dalam oven pada suhu 300 derajat selama satu jam.

Campur semua bahan glasir dalam mangkuk kecil. Setelah 1 jam, olesi iga dengan sikat di kedua sisi dan kembali ke oven. Ulangi pengolesan ini setiap 20 menit selama 3 1/2 jam lagi untuk menghasilkan lapisan tebal dan mengkilap yang bagus.

Angkat saat daging empuk, dan potong menjadi ukuran porsi.

Tag Resep:

• Tomat
• hidangan utama
• Cina
• memasak

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!