Memanggang sayuran tidak bisa lebih mudah - cukup lapisi dengan sedikit minyak zaitun (atau minyak lainnya), buang di atas panggangan panas sedang, putar sekali atau dua kali, masak sampai selembut mungkin, taburi dengan garam atau merica atau herbal atau jus lemon, dan voila! Secara umum, memotong sayuran untuk membuat lebih banyak area permukaan untuk memanggang membantu segala sesuatunya. Sayuran yang lebih kecil dapat dipanggang dengan lebih mudah jika memakai tusuk sate dari logam tipis. Temukan ide yang lebih spesifik di bawah ini. Perhatikan bahwa lada hitam yang baru ditumbuk, gerimis cuka balsamic di ujungnya, dan saus seperti pesto atau romesco semuanya merupakan tambahan yang diterima.
-
asparagus panggang
Pohon cemara
Rasa hangus dan berasap yang ditambahkan pada panggangan menyoroti esensi asparagus yang berumput. Cari tombak lemak untuk diletakkan di atas panggangan - dagingnya bekerja dengan baik dengan memanggang dan mereka lebih mudah untuk dikelola di perapian (dan kecil kemungkinannya jatuh!). Sikat atau aduk dengan minyak, taburi dengan garam, dan panggang sampai empuk dengan tanda panggangan, total 8 hingga 10 menit. Asparagus panggang ini sangat populer!
-
Kubis panggang
The Spruce / Molly Watson
Tidak hanya Anda, tetapi Anda juga harus memanggang kol. Rasanya agak manis, dengan tepi menghitam renyah dan tekstur yang sedikit melembut namun masih renyah. Dapatkan spesifik untuk membuat kubis panggang.
-
Jagung bakar
The Spruce / Molly Watson
Jagung manis segar mengandung esensi berasap ketika muncul di atas panggangan sebentar. Ada dua cara yang bisa dilakukan untuk jagung bakar: dikupas sepenuhnya, lapisi dengan mentega cair, dan panggang sampai lunak (5 sampai 10 menit tergantung panas panggangan); atau tarik kembali daunnya, lepaskan sutranya, gosokkan mentega yang dilelehkan, tarik kembali daun-daun itu di atas tongkol, dan panggang dalam sekam untuk jagung yang jauh lebih seperti jagung rebus atau rebus.
-
Terong Panggang
Pohon cemara
Terong bisa menjadi makanan enak di atas panggangan. Ini juga bisa matang dan tanpa rasa hidup atau matang dengan tekstur kenyal. Resep mudah ini menggunakan kekuatan air garam untuk menjamin terong bakar yang luar biasa - cokelat renyah di bagian luar, krim manis di bagian dalam, dan penuh rasa - setiap saat. Dapatkan semua rahasia untuk membuat terong bakar yang sempurna.
-
okra panggang
The Spruce / Molly Watson
Memanggang mengurangi faktor "lendir" yang terkenal di okra dan menjaga rasa berumput yang ringan dan tekstur renyah yang indah dari polong hijau (atau ungu!) Ini. Tepi renyah yang berkembang di atas panggangan paling baik disoroti dengan taburan garam laut kasar. Seperti sayuran lainnya, aduk dengan sedikit minyak untuk melapisi polong, taburi dengan garam, dan panggang sampai lunak dan diberi tanda panggangan, 4 hingga 5 menit per sisi. Okra bakar adalah cara baru untuk mencintai sayuran ini!
-
Paprika bakar
The Spruce / Molly Watson
Membakar dari memanggang membuat kulit yang keras pada paprika langsung lepas (seperti memanggangnya), meninggalkan paprika yang manis dan lembut untuk dinikmati. Anda bisa memberi minyak jika Anda mau, tetapi itu tidak perlu — tujuan paprika panggang ini adalah untuk membakar kulit sehingga Anda bisa mengupasnya untuk memakan lada manis yang lembut di dalamnya.
-
Kentang panggang
The Spruce / Molly Watson
Nikmati eksterior kasar dan interior lembut namun halus yang dihasilkan dari kentang panggang! Kami suka menggunakan Yukon Golds atau Yellow Finns, keduanya memiliki rasa dan rasa yang manis. Baca seluruh resep untuk kentang panggang untuk tips tentang waktu dan panas panggangan.
-
Radicchio & Treviso panggang
The Spruce / Molly Watson
Radicchio panggang sangat lezat dengan gerimis cuka balsamic. Satu atau dua keju biru di atasnya juga bisa terasa lezat. Potong kepala menjadi empat bagian, biarkan intinya utuh untuk menahan daun. Olesi perempat dengan minyak, atur di atas panggangan sedang-panas, dan masak sampai panggangan-ditandai, ulangi dengan sisi lain sampai daun lunak sepanjang jalan, total sekitar 15 menit.
-
Bawang Spring Panggang
The Spruce / Molly Watson
Bawang panggang musim semi lezat - mereka berubah manis dan agak creamy, menambahkan banyak rasa di samping daging panggang atau sebagai bagian dari sepiring sayuran panggang. Potong, oli, atur di atas panggangan sedang-panas, dan masak sampai empuk, sekitar 10 menit total.
-
Tomat Panggang
The Spruce / Molly Watson
Tomat panggang adalah cara yang bagus untuk menikmati sayuran favorit musim panas, maksud kami buah, maksud kami… tomat. Secara umum, Anda ingin menggunakan tomat yang keras saat matang, seperti Early Girls, untuk memanggang. Olesi, setel dengan potongan di atas panggangan sedang-panas, dan masak sampai matang, sekitar 7 menit. Jangan repot-repot mengubahnya (itu bisa berantakan jika Anda melakukannya).
-
Zucchini panggang
Pohon cemara
Zucchini dan labu musim panas adalah tambahan lezat dan mudah untuk pemanggang musim panas apa pun. Resep zucchini bakar ini sama tekniknya dengan resep. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah, memvariasikan jenis minyak, dan menambahkan bumbu lainnya. Anda dapat memanggangnya hingga setengah atau diiris.
