Lew Robertson, Gambar Merek X / Stockbyte / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Rendam: 30 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Ayam jahe lemon panggang sehat dan lezat, dan yang terbaik adalah sangat mudah dibuat. Ayam akan dibumbui dengan sempurna, namun dada tanpa tulang, tanpa kulit hanya memiliki sekitar 212 kalori. Dalam resep ini, tidak ada breading yang dapat menyerap minyak dan menambah kalori, menjadikannya pilihan yang baik juga jika Anda menghindari breading karena gluten atau karbohidrat.
Bahan
- 4 hingga 6 dada ayam (tanpa kulit dan tanpa tulang)
- 1/3 cangkir jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1-2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh jahe (parut)
- 1 sendok makan peterseli daun rata segar (cincang)
- 1 1/2 sendok teh madu
- 1 sendok teh thyme segar
- 1/2 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan dada ayam dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali.
Campurkan sisa bahan dan tuangkan di atas ayam.
Tutup tas dan biarkan meresap di lemari es selama 30 menit hingga 1 jam.
Panaskan panggangan untuk api sedang.
Hapus ayam dari tas dan cadangan bumbu.
Letakkan ayam di atas parutan panggangan yang sedikit diminyaki dan olesi dengan rendaman dua hingga tiga kali selama paruh pertama waktu memasak.
Masak dada ayam selama 20 menit atau hingga suhu mencapai 165 F / 75 C di bagian tengah (atau paling tebal) dari payudara.
Kiat
- Anda bisa membuat resep ini dengan dada ayam segar atau beku (dan dicairkan). Jika mereka belum dibeli tanpa tulang dan tanpa kulit, Anda harus menghilangkan kulit dan tulangnya. Ayam lemon jahe membutuhkan sedikit waktu untuk mengasinkan, jadi rencanakan untuk melakukan langkah itu sebelum Anda memulai persiapan makan lainnya. Resep ini menggunakan jahe parut. Saat Anda membeli jahe segar, bekukan. Maka mudah untuk memarut ketika Anda membutuhkannya untuk resep. Biarkan dada ayam beristirahat selama lima menit sebelum mengiris atau menyajikan. Hal ini memungkinkan waktu untuk jus didistribusikan secara merata melalui daging. Sayuran panggang adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk menemani dada ayam lemon jahe. Anda bisa membuat tusuk sate zucchini, terong, tomat ceri, paprika, jamur, bawang, atau labu kuning. Gunakan keranjang panggangan atau paket foil untuk memanggang sayuran yang tidak mudah tusuk sate, seperti brokoli, kembang kol, asparagus, wortel, atau kacang hijau. Anda juga dapat mencoba memanggang selada romaine untuk sayuran sisi yang elegan. Bumbu ini hanya aman digunakan di paruh pertama waktu memasak, karena itu memungkinkan waktu untuk panas membunuh semua bakteri yang terbawa dari ayam mentah.. Buang rendaman yang tidak digunakan setelah waktu itu; itu tidak aman untuk digunakan kecuali dimasak. Dada ayam ini sempurna sebagai hidangan utama atau Anda dapat mengirisnya untuk dimasukkan dalam salad hijau atau bungkus.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
