Gambar Koukichi Takahashi / EyeEm / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
Goya, melon atau labu pahit, adalah sayuran yang sangat populer di Inggris, tetapi Anda mungkin tahu itu lebih baik sebagai karavella, karela, kugua, labu pahit, melon pahit, korola, kafilah, cerasee atau kudret narı. Sayuran lezat ini dinikmati di Timur Dekat, Afrika, Asia, Asia Tenggara, Karibia, dan Amerika Selatan. Jadi, Anda harus dapat menemukannya di sebagian besar toko spesialis makanan regional dengan bagian sayuran segar. Goya juga digunakan dalam pengobatan tradisional Ayurvedic sehingga kadang-kadang juga dapat ditemukan di toko makanan kesehatan.
Resep Goya sering dimasak selama musim panas di Jepang karena goya, dikatakan dapat mengalahkan panas, di antara manfaat obat dan kesehatan lainnya.
Chanpuru adalah spesialisasi daerah Okinawa di Jepang dan merupakan hidangan tumis yang dibuat dengan goya hijau, kecap, tahu, babi, dan telur. Chanpuru berarti campuran. Secara mengejutkan istilah ini berasal dari kata bahasa Indonesia campur, yang juga berarti "campur". Selain goya itu sendiri, resep ini termasuk tahu dan babi sebagai bahan utamanya. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain pilihan Anda, seperti wortel, kacang hijau, dan tauge hanya untuk beberapa nama.
Goya memiliki rasa yang enak, ringan dan pahit, tetapi jika Anda tidak pandai rasanya pahit, Anda dapat merendam pare di air panas selama 30 detik sebelum menggoreng. Oleskan saus tiram juga dapat membantu menangkal rasa pahit.
Pencarian cepat online tentang pare menunjukkan penggunaannya yang efektif dalam aplikasi pengobatan, dari mengobati infeksi hingga masalah pencernaan dan bahkan diabetes tipe 2 dan kanker. Tentunya makan buah ajaib ini sejak usia muda harus membantu mencegah seseorang dari bahkan mendapatkan penyakit yang terkadang fatal ini untuk memulai.
Bahan
- 1 goya (labu pahit)
- 1 blok tahu kapas (tiriskan)
- 1/4 pon daging babi iris tipis (potong kecil-kecil)
- 2 butir telur (dipukuli)
- 2 sdt. kecap
- 2 sdt. Demi
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Dash pepper (atau secukupnya)
- Minyak sayur untuk digoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong goya menjadi dua memanjang.
Buang bijinya dengan sendok.
Iris tipis goya dan letakkan irisan goya dalam mangkuk.
Taburkan garam di atasnya. Biarkan mereka duduk sekitar 10 menit.
Cuci irisan goya dan tiriskan dengan baik.
Peras mereka untuk menghilangkan kelebihan air.
Panaskan sekitar 1 sdm. minyak sayur dalam wajan besar.
Tumis daging babi dan bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan irisan goya dan masak sampai lunak.
Hancurkan tahu menjadi potongan besar dan tambahkan wajan.
Goreng ringan dengan daging babi dan goya. Bumbui dengan sake.
Tuang telur kocok dan aduk cepat. Bumbui dengan kecap asin.
Hentikan panasnya.
Sesuaikan rasa dengan garam.
Tip
- Coba tambahkan saus misoyaki ke Goya Chanpuru. Berikut cara membuat saus: 2 sdm. miso, 2 sdm. Sake, 1/2 sdm. gula dan 1 sdt. kecap.
Tag Resep:
- Tahu
- hidangan utama
- Asia
- makan malam keluarga
