Nancy Sims / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 70 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 lusin (48 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 74 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 lusin (48 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 74 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 38mg | 2% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
"Scharzweiβ Gebäck", atau Cookies Kotak-kotak, adalah hal-hal kecil yang lebih mudah dibuat daripada yang terlihat. Resep di sini adalah roti tanpa telur yang dibuat dengan mentega asli. Mereka tampak hebat di pertukaran kue dan rasanya juga. Anda dapat menyimpannya selama beberapa minggu di wadah tertutup pada suhu kamar.
Bahan
- 1 cangkir plus 7 sendok makan mentega tawar (dibagi)
- 1 1/2 gelas gula (bubuk)
- 1/4 sendok teh garam
- 3 gelas ditambah 2 sendok makan tepung
- 1/3 cangkir kakao
- Opsional: 1 putih telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Gula atau ekstrak vanillaPpermint atau penyedap Natal lainnya. Pewarna makanan Atau dengan menambahkan taburan sebelum dipanggang
- kue
- kue dan permen
- Jerman
- ulang tahun
Campurkan 1 cangkir ditambah 6 sendok makan mentega lunak dengan gula bubuk dan garam sampai mengembang.
Tambahkan tepung dan terus aduk hingga adonan lunak terbentuk. Pada awalnya, itu akan menjadi rapuh tetapi akan membentuk bola jika Anda terus mencampur.
Bagilah menjadi dua, atau buang sekitar 425 gram adonan ke mangkuk kedua. Campur cocoa ditambah mentega sendok makan yang tersisa menjadi satu-setengah.
Bentuk kedua adonan menjadi bola, bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1/2 hingga 1 jam.
Buka dan potong 1/5 dari kedua bola adonan. Memesan.
Gulung 4/5 adonan putih ke dalam persegi panjang setebal 3/8 inci (1 sentimeter) di atas papan tepung. Ulangi dengan adonan hitam.
Potong setiap persegi panjang menjadi 10 strip yang sama, sekitar 3/8 inci (1 sentimeter). Menyisihkan.
Ratakan adonan yang tersisa ke dalam persegi panjang dan selebar yang pertama, tetapi setebal 1/8 inci (2-3 milimeter). Terkadang ini lebih mudah dilakukan di antara dua lembar bungkus plastik. Anda juga bisa menggunakan kain pastry dan penutup pin untuk menggulung adonan.
Kocok putih telur dengan 1 sendok teh air sampai berbusa.
Olesi lembaran adonan hitam dengan putih telur. Letakkan tiga potongan adonan tebal di satu sisi dan saling menyentuh, bergantian hitam, putih, hitam.
Olesi bagian atas dengan putih telur. Tumpuk tiga strip di atas tiga yang pertama: putih, hitam putih. Sikat dengan putih telur. Lapisan terakhir berwarna hitam, putih dan hitam lagi Catatan: Jika Anda tidak ingin menggunakan telur, gosok dengan sedikit air.
Olesi semua sisi dengan putih telur dan angkat lembaran tipis adonan ke atas dan tekan di tempat. Selesai dengan melilitkan sisa mantel luar di sekitar kotak-kotak dan menghaluskan jahitan, memotong jika perlu.
Ulangi dengan adonan putih sebagai lapisan luar dan membalikkan urutan warna. Strip kesepuluh yang Anda potong dapat digunakan untuk meratakan panjang log atau tambalan sesuai kebutuhan.
Bungkus log dalam plastik dan dinginkan selama 1 jam atau beberapa hari.
Panaskan oven hingga 350 ° F. Dengan pisau tajam, potong adonan menjadi cookie sekitar 1/8 sampai 2/8 inci (5 milimeter) dan letakkan di atas loyang, pisahkan sekitar 1 inci.
Panggang selama 10 menit, atau sampai baru mulai menunjukkan warna kecoklatan. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit pada lembaran sebelum pindah ke rak agar dingin.
Simpan dalam wadah tertutup rapat.
Gagasan tambahan: Ini adalah resep dasar untuk cookie kotak-kotak. Anda dapat memilih untuk mengubahnya dengan menambahkan yang berikut sebelum membentuk:
Tag Resep:
