Gambar Mint / Gambar Kreatif RF / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 15 menit
- Yield: 8 Peach Tartlets (8 porsi)
Tartlet persik segar yang indah ini mudah dibuat dan terlihat seperti sesuatu dari toko kue mewah. Resep tartlet persik ini sangat cocok untuk disajikan dengan krim kocok, krim asam manis, atau es krim vanilla.
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 3 buah persik besar (dibelah dua, diadu, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian untuk total 24 irisan)
- 1/4 gelas gula
- 1/8 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh jahe
- 1/8 sendok teh allspice
- 1 kotak kerak pie siap pakai (2 lembar)
- 1 butir telur (dipukuli)
- 1 sendok teh air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan mentega dalam wajan tumis di atas api sedang. Saat mentega berbusa, tambahkan buah persik, gula, dan rempah-rempah. Masak, balikkan buah persik sekali sampai gula meleleh dan mulai karamel. Angkat dari api, tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin di suhu ruang.
Buka gulungan kulit pai dan gunakan pemotong cincin besar (4 1/2-inci), potong 8 lingkaran. Letakkan di atas loyang berlapis silikon. Olesi setiap lingkaran dengan mencuci telur. Kelilingi setiap lingkaran dan lipat sekitar 1/2-inci dari tepi untuk membentuk kerak, menekan dengan ujung jari Anda untuk menutup (lihat foto).
Tempatkan 3 irisan persik di tengah setiap tartlet. Gerimis sedikit sirup persik di atas buah persik pada setiap tartlet. Pelek yang terbentuk di sekitar masing-masing akan mencegah cairan tumpah.
Campurkan telur dengan air untuk membasuh telur.
Olesi tepi tartlet dengan mencuci telur dan taburkan sedikit gula di atasnya. Panggang dalam oven 375 F yang dipanaskan sebelumnya selama 15 menit, atau sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan, dan adonan pai matang. Sajikan hangat atau suhu kamar.
Tag Resep:
- Pai
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
