The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 251 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 251 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 20% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Sodium 358mg | 16% |
| Total Karbohidrat 26g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 178mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tampaknya tidak ada yang begitu keren sebagai tukang sepatu persik. Rasa manis dari buah persik yang matang sempurna rasanya seperti seteguk sinar matahari. Dengan resep ini, Anda dapat menggunakan buah persik beku yang dicairkan sebagai pengganti buah segar, memungkinkan Anda untuk menikmati makanan musiman ini sepanjang tahun. Jangan ragu untuk memvariasikan jumlah gula sesuai keinginan Anda.
Untuk hasil yang bagus, sapukan kerak dengan sabun telur (putih telur dikocok dengan sekitar 1 sendok makan air), lalu taburkan dengan sedikit gula kayu manis sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Sajikan roti yang hangat dengan kesejukan es krim vanilla atau topping kocok.
Bahan
- Untuk Mengisi:
- 4 cangkir buah persik (dikupas, jika diinginkan, dan diiris)
- 3 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan jus lemon
- Untuk Top Crust:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula
- 1/4 cangkir pemendekan (dingin)
- 1/4 cangkir mentega (dingin)
- 3/4 gelas susu
- Opsional: 1 putih telur dikocok dengan 1 sendok makan air
- Opsional: gula kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven sampai 450 F. Mentega loyang 11-x 7-inci atau loyang 9-inci-persegi.
Aduk irisan persik dengan 3 sendok makan gula, kayu manis, dan jus lemon; kesampingkan mereka.
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder, garam, dan 1 ½ sendok makan gula. Potong mentega dan mentega sampai tercampur rata. Campurannya harus menyerupai makanan kasar.
Tambahkan susu dan aduk sampai adonan menyatu.
Masukkan buah persik ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan adonan sedikit lebih besar dari loyang. Lipat dua atau empat bagian agar lebih mudah dipindahkan ke loyang; letakkan di atas buah persik di salah satu ujung loyang dan buka lipatan untuk menutupi ujung lainnya. Keriting ujung-ujung di sekitar loyang, lalu tusuk adonan beberapa kali dengan garpu.
Olesi bagian atas dengan sabun telur lalu taburkan sedikit dengan gula kayu manis.
Taruh tukang roti di oven di rak tengah. Letakkan loyang di rak bawah untuk menangkap tetesan air.
Panggang tukang roti selama 10 menit pada 450 F. Kurangi panas hingga 350 F dan panggang tukang roti selama sekitar 25 hingga 30 menit lebih lama, sampai berubah menjadi kecoklatan dan bergelembung dengan baik.
Variasi resep
- Campur buah-buahan batu lainnya seperti ceri, aprikot, atau plum dengan buah persik, sesuaikan rasio untuk tetap pada total 4 cangkir buah. Tambahkan blueberry, yang berpasangan sangat baik dengan buah persik. saus raspberry untuk tukang persik melba persik atau tambahkan gerimis sriracha atau saus pedas favorit Anda lainnya untuk gigitan rempah-rempah yang mengejutkan.
Tag Resep:
- Persik
- tukang sepatu persik
- pencuci mulut
- selatan
