Emily Hawkes untuk The Spruce
- Total: 15 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: sekitar 4 porsi
Mencari resep sayap panas vegetarian yang sempurna? Inilah cara membuat sayap panas vegetarian dan vegan menggunakan seitan - pengganti daging vegetarian yang sempurna untuk membuat sayap panas tanpa daging. Satu-satunya hal yang mungkin bisa membuat sayap seitan vegan ini lebih lezat, menurut saya, adalah jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di New York City dan dapat menggunakan stik drum ayam vegan Mei Wah untuk membuat sayap (mereka benar-benar vegetarian terbaik pengganti daging). Tapi saya ngelantur.
Sebagian besar rasa dalam sayap panas vegetarian dan vegan ini berasal dari saus pedas, jadi pastikan untuk menggunakan yang benar-benar berkualitas. Saya suka Red Hot Buffalo Sauce (dan ya, itu benar-benar vegan), seperti halnya semua orang yang saya kenal, tetapi saya juga suka bereksperimen dengan butik baru dan merek saus panas yang diproduksi secara lokal atau regional. Cobalah saus pedas mangga yang sedikit manis atau saus pedas yang dibuat dengan nanas, atau, cobalah dengan saus pedas klasik yang disukai secara universal: saus Sriracha. Tidak, sriracha bukan saus sayap kerbau tradisional, tetapi siapa yang peduli? Hampir semua orang menyukai saus sriracha!
Resep ini adalah vegetarian dan vegan. Jika Anda mencari resep sayap panas vegan bebas gluten, coba gunakan tahu seperti pada resep sayap kerbau tahu ini di sini, atau, untuk sesuatu yang lebih ringan, cobalah "sayap" kerbau kembang kol yang dipanggang dalam oven ini. Yum!
Lihat juga: Lebih banyak resep makanan laut vegetarian
Bahan
- Minyak zaitun
- 1 pon seitan (sobek atau potong)
- 1/4 cangkir saus pedas (Saus kerbau Merah Panas Frank adalah pilihan klasik)
- 3 sendok makan sirup maple
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Pertama, persiapkan seitan Anda dengan memotong atau merobeknya menjadi sedikit lebih besar dari ukuran gigitan (sekitar 2 inci). Anda juga bisa mengiris seitan Anda menjadi lempengan tipis atau bentuk "jari", jika Anda mau, tapi saya suka potongan.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Selanjutnya, panaskan lapisan tipis minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis seitan hingga agak kecokelatan di semua sisi, aduk terus (sekitar 5 hingga 10 menit).
Emily Hawkes untuk The Spruce
Selanjutnya, kecilkan api sedang-rendah dan tambahkan saus pedas, sirup maple, jus jeruk nipis dan pengadukan garam agar tercampur rata.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan saus dan seitan mendidih selama sekitar 3 hingga 5 menit lagi, aduk untuk melapisi potongan seitan dengan saus.
Emily Hawkes untuk The Spruce
Angkat dari api dan sajikan segera dengan saus keju biru tradisional, atau, jika Anda membutuhkan ide vegan, coba sajikan dengan saus ranch vegan buatan sendiri.
Lihat juga: Apa itu seitan?
Suka memasak dengan seitan? Inilah beberapa resep vegetarian dan vegan favorit saya untuk dicoba.
Tag Resep:
- sayap
- sayap panas
- hidangan pembuka
- Amerika
