ac_bnphotos / Getty Images
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi (ukuran meze)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 165 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi (ukuran meze) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 165 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 10% |
| Lemak jenuh 3g | 17% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Sodium 179mg | 8% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 107mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dalam bahasa Yunani: ντάκος, dilafalkan DAH-kohss
Meze tradisional atau makanan ringan di pulau Kreta, dakos (juga disebut "koukouvayia") sering disebut "bruschetta Yunani, " dan mudah dibuat dengan sedikit bahan dan tanpa memasak. Anda dapat menemukan rusks di toko makanan Yunani online, membuat sendiri, atau menggunakan sepotong tebal roti negara panggang atau panggang berkerak (tanpa air). Ada juga versi yang lebih tradisional dari resep ini. Keju myzithra yang sudah tua adalah keju tradisional untuk hidangan ini di Kreta.
Bahan
- ½ dari gandum jelai bundar besar (diameter sekitar 5 inci)
- 1 tomat besar (atau 2 tomat matang kecil, parut kasar, buang kulitnya)
- 2 hingga 3 sendok makan keju feta (atau myzithra tua, remuk atau parut)
- 2 hingga 3 sendok teh minyak zaitun (extra virgin)
- Lada hitam secukupnya
- Pinch oregano (Rigani Yunani)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Jalankan rus di bawah semprotan air (sekitar 4 hingga 6 sendok makan) untuk melembabkan. Parut tomat dengan parutan sayuran (atau parutan besar pada parutan banyak) ke dalam saringan di atas mangkuk sehingga sebagian besar cairan mengalir keluar.
Oleskan tomat parut di atas rusk dan atasnya dengan keju. Taburi dengan merica dan oregano dalam jumlah banyak, dan gerimis dengan minyak zaitun.
Variasi
- Beberapa suka menambahkan beberapa irisan tipis paprika dan / atau bawang. Mereka bukan bagian dari resep asli tetapi dapat digunakan jika diinginkan.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Yunani
- berkumpul
