Mochi, atau kue beras Jepang, adalah salah satu makanan favorit Jepang. Ini bukan hanya makanan tradisional dengan banyak cara untuk menikmatinya, tetapi juga dimasukkan ke dalam hidangan modern dari berbagai masakan internasional. Berikut ini adalah daftar resep banyak cara indah dan beragam untuk menikmati kue beras.
-
Sakura Mochi (Kue Beras Cherry Blossom)
Gambar Yoshika Sakai / Getty
Sakura mochi, atau kue beras cherry blossom, adalah hidangan penutup tradisional Jepang yang dinikmati pada 3 Maret, atau Girl's Day, juga dikenal sebagai Hinamatsuri atau Festival Boneka.
-
Yaki Mochi (Kue Nasi Jepang Panggang)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Pelajari cara memanggang kue beras Jepang (mochi) dengan mudah, untuk hidangan pedesaan dan favorit.
-
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (Sup Mochi Tahun Baru)
Gambar Imagenvi / Getty
Ozoni adalah sup Jepang dengan kue beras (mochi) yang dinikmati pada Hari Tahun Baru (Oshogatsu). Versi ini terbuat dari miso putih dari wilayah Saikyo Jepang.
-
Vegan Ozoni (Sup Tahun Baru Jepang dengan Kue Beras)
Getty Images
Ada banyak variasi sup atau ozoni Tahun Baru Jepang. Hidangan tradisional ini dapat dengan mudah dibuat vegan dengan menggunakan konbu (kelp) dashi dan sayuran.
-
Bar Matcha (Teh Hijau) Mochi (Kue Nasi)
The Spruce / Judy Ung
Bar Mochi adalah makanan penutup manis yang terbuat dari tepung beras ketan dan bubuk matcha dan dipanggang dalam oven sampai bagian tengahnya kenyal dan lengket dan terbentuk kerak renyah ringan.
-
Tahu Mochi (Kue Nasi) dengan Kinako Manis (Tepung Kedelai Panggang)
The Spruce / Judy Ung
Tofu Mochi adalah lontong yang dibuat dari tahu dan tepung beras ketan, kemudian dibumbui dengan sedikit debu tepung kacang kedelai panggang (kinako).
-
Norimaki Mochi (Kue Nasi dengan Saus Kedelai Manis & Dibungkus Rumput Laut)
The Spruce / Judy Ung
Norimaki mochi juga disebut isobeyaki adalah kue beras panggang yang dibumbui dengan saus kecap manis dan dibungkus dengan potongan rumput laut kering (nori).
-
Kerupuk Nasi Jepang (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
Kerupuk nasi tidak hanya untuk dibeli di toko kelontong lokal Anda. Itu bisa dibuat di rumah dengan cukup mudah. Mencari tahu bagaimana!
-
Chi Chi Dango (Kue Nasi Manis)
The Spruce / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi juga disebut sebagai kelapa mochi, adalah kue beras empuk kecil yang empuk dan empuk, yang sering dibuat dalam kumpulan warna-warni atau rasa buah.
-
Chimaki (Pangsit Jepang yang Dibungkus Daun Bambu)
The Spruce / Judy Ung
Chimaki adalah hidangan penutup yang secara tradisional disajikan pada Hari Anak Laki-Laki atau Hari Anak Jepang pada tanggal 5 Mei. Ini adalah kue beras yang lengket dan manis yang dibungkus dengan daun bambu.
