The Spruce / Diana Rattray
- Total: 2 jam 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 2 jam 20 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
Jangan ragu untuk menambahkan potongan rutabaga atau lobak bersama dengan kentang atau tambahkan potongan ubi jalar sekitar 15 menit sebelum rebusan dilakukan.
Bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 1/2 pon daging sapi rebus
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri diiris
- 3 cangkir kaldu sapi
- 2 wortel
- 2 kentang sedang
- 1/2 cangkir kacang lima bayi
- 1 cangkir jus apel
- 1/2 cangkir biji jagung beku
- 1 jar (12 ons) bawang putih kecil (dikeringkan, atau sekitar 1 lusin beku, dicairkan)
- Garam dan merica (secukupnya)
- 2 sendok makan tepung
- 2 sendok makan air dingin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang, coklat daging sapi dalam minyak sayur
Tambahkan bawang dan seledri dan tumis selama 3 hingga 5 menit lebih lama.
Tambahkan kaldu sapi dan didihkan.
Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 1 hingga 1 1/2 jam.
Tambahkan wortel, kentang, lima kacang, dan jus apel; didihkan selama sekitar 30 hingga 40 menit lebih lama, atau sampai sayuran lunak.
Tambahkan bawang bombai dan jagung; lanjutkan memasak selama 5 hingga 10 menit.
Dalam mangkuk atau cangkir kecil, campurkan tepung dengan air dingin hingga rata. Tambahkan campuran ke kaldu mendidih, sedikit demi sedikit, sampai rebusan mengental.
Cicipi dan tambahkan garam dan merica.
Sajikan dengan biskuit mentega panas atau tepung jagung.
Tag Resep:
- Kacang lima
- makan malam
- selatan
- jatuh
