Gambar Tetra / Gambar Getty
Alkohol berdasarkan volume, atau ABV, digunakan untuk mengukur kandungan alkohol dari bir, anggur, minuman keras, dan minuman beralkohol lainnya. Bir biasanya berada dalam kisaran ABV 3, 0 hingga 13, 0 persen, dengan mayoritas ABV 4, 0 hingga 7, 0 persen. Beberapa bisa lebih lemah atau lebih kuat dari ini.
Ilustrasi: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Berapa ABV Alkohol Rata-Rata?
Setiap minuman beralkohol wajib memiliki alkohol berdasarkan volume pada labelnya. Biasanya disingkat ABV dan diberikan sebagai persentase, pengukuran ini akan memberi tahu Anda berapa banyak alkohol dalam minuman.
Setiap gaya alkohol memiliki kisaran ABV tertentu meskipun beberapa produk dapat berada di luar rata-rata ini:
- Bir: 3 hingga 13 persen ABVWine: 8 hingga 14 persen ABV Liquor: 15 hingga 50 persen ABV
Penting untuk dicatat bahwa "bukti" hanya digunakan dengan roh suling di AS. Ini dihitung dengan menggandakan ABV minuman keras. Oleh karena itu, minuman keras ABV 50 persen akan menjadi 100 bukti.
ABV dan Bir
ABV akan memberi tahu Anda berapa ons alkohol yang sebenarnya ada dalam minuman. Misalnya, jika botol bir 12 ons adalah 5, 0 persen alkohol, itu berarti bahwa botol itu memiliki 0, 6 ons alkohol murni.
Persamaannya terlihat seperti ini:
- Ons x persentase desimal alkohol = ons alkohol dalam botol atau minuman. Contoh 12 x 0, 05 = 0, 6 ons
"Minuman standar" adalah 0, 6 ons alkohol. Minuman standar terlihat pada banyak grafik yang berkaitan dengan seberapa banyak Anda dapat minum sebelum mencapai batas yang sah. Sementara satu botol bir utama biasanya sekitar satu minuman standar, itu dapat dicapai hanya dengan setengah atau tiga perempat botol bir kerajinan atau minuman keras malt.
Ada bir beralkohol rendah seperti O'Doul's yang memiliki ABV 0, 5 persen (tidak benar-benar non-alkohol) dan yang lain seperti gaya Kvass yang berkisar dari 0, 5 hingga 2, 5 persen ABV. Demikian juga, ada bir seperti gaya Eisbock dengan kisaran 9, 0 hingga 15, 0 persen ABV.
Anda juga akan memperhatikan bahwa bir hampir selalu menambah persepuluh setelah titik desimal, bahkan jika itu bahkan 4 persen. Misalnya, 4, 0 persen ABV daripada 4 persen ABV.
Apa itu Bir High-Point?
Bir titik tinggi adalah istilah yang biasanya merujuk pada bir apa pun yang lebih dari 4, 0 persen ABV. Namun, tidak ada definisi teknis dan poin tinggi seseorang mungkin berbeda dari definisi orang lain.
Istilah titik tinggi sering digunakan ketika membahas undang-undang bir. Beberapa negara hanya mengizinkan bir 3, 2 persen dijual di toko grosir dan meninggalkan barang yang lebih kuat untuk penjualan toko minuman keras. Dalam konteks ini, apa pun yang dianggap sebagai poin tinggi.
ABV vs. ABW
Mayoritas dunia mengukur kandungan alkohol berdasarkan volume. Dalam kasus yang sangat jarang (seperti secara historis di Utah), pemerintah dapat mengukur alkohol berdasarkan berat (ABW). Kenapa ini? Alasannya tidak jelas, tetapi itu membuat hal-hal rumit dan membingungkan.
ABV dapat dikonversi ke ABW dengan membaginya dengan 0, 795. Itu berarti bahwa 3, 2 persen bir ABW yang Anda beli di Utah sebenarnya 4, 0 persen ABV.
Persamaannya seperti ini: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
ABV dari Homebrew Anda
Untuk mengetahui ABV bir Anda, kurangi gravitasi final dari gravitasi asli lalu bagi dengan 0, 0075.
Sebagai contoh:
- 1.050 - 1.012 = 0, 0380.038 / 0, 0075 = ABV 5, 07 persen
