Gambar Lisa Hubbard / Getty
- Total: 4 jam 40 menit
- Persiapan: 4 jam
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 289 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 289 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1906mg | 83% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 451mg | 35% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tahu panggang mudah dibuat dan sehat, dan dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan. Sajikan dengan sayuran kukus dan nasi, ubah menjadi sandwich tahu panggang yang dilapisi dengan sayuran dan olesan, sajikan di atas salad, atau makan seperti itu.
Resep ini membutuhkan tahu ekstra keras ala Cina, yang merupakan jenis tahu yang akan Anda temukan dalam air di bagian pendingin toko bahan makanan. Tahu sutra, jenis yang biasanya datang dalam kotak 12, 3 ons dan dapat disimpan di rak atau di lemari es, tidak akan bekerja untuk resep ini.
Bahan
- 1 pon tahu (ekstra keras gaya Cina, ditekan)
- 1/2 cangkir kecap (dikurangi sodium)
- 3 sendok makan minyak wijen (gelap, sering disebut sebagai minyak wijen panggang)
- 1 sendok makan bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh jahe (segar, cincang)
- 2 sendok makan gula (putih atau, sebagai alternatif, agave nectar atau sirup maple)
- 1/4 cangkir biji wijen
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Iris tahu yang dipres secara horizontal menjadi enam belas bagian (masing-masing tebalnya sekitar 1/4 inci), kemudian iris memanjang di tengah sehingga Anda memiliki sekitar 32 (2 inci) kotak. Menyisihkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, minyak wijen, bawang putih, jahe, gula, dan biji wijen, aduk hingga tercampur rata.
Tuang sedikit campuran ini ke dalam piring casserole atau loyang. Tempatkan semua kotak tahu ke dalam piring dalam satu lapisan kemudian tuangkan sisa bumbu tahu. Tempatkan wajan di lemari es, dan biarkan tahu untuk merendam selama 4 jam atau semalam, membalikkan tahu sekali atau dua kali untuk memastikan bahwa itu merendam secara merata.
Panaskan oven hingga 400 F. Oleskan sedikit loyang ke loyang, dan gunakan spatula, pindahkan tahu yang sudah dibumbui ke dalam wajan, beri jarak agar tidak saling bersentuhan.
Panggang selama 30 hingga 40 menit, balik sekali setengah jalan, atau sampai tahu mencapai tekstur yang diinginkan. (Semakin lama Anda memanggang tahu, semakin kencang, padat, kenyal, dan renyah akan menjadi; semakin sedikit Anda memanggangnya, semakin lembut akan.)
Biarkan tahu mendingin selama satu atau dua menit di wajan sebelum disajikan. Sajikan panas atau dingin.
Tag Resep:
- Tahu
- makan malam
- Cina
- jatuh
