Gambar Francesca Yorke / Getty
Sebungkus benih sayuran mungkin terlihat kering, rapuh, dan tidak bernyawa, tetapi dalam banyak kasus, biji sangat hidup. Di dalam setiap bibit tanaman adalah cikal bakal tanaman masa depan. Namun, benih tidak tetap hidup selamanya. Berapa lama benih bertahan, tergantung pada jenis benih dan seberapa baik benih itu disimpan.
Sebagian Besar Benih Sayuran Dapat Tetap Bertahan selama bertahun-tahun
Sebagian besar benih sayuran tetap baik selama sekitar dua hingga tiga tahun, tetapi beberapa, seperti bawang, memburuk dalam setahun dan yang lain seperti selada, dapat berhasil tumbuh setelah lima tahun. Tabel di bawah mencantumkan rata-rata tahun kelayakan benih sayuran yang disimpan dengan baik, yang disusun dari sumber-sumber regional. Akan ada beberapa variabilitas karena varietas benih dan apakah benih sudah matang dan disimpan dalam penyimpanan.
Pedoman Penyimpanan Benih
| Sayur-mayur | Tahun Penyimpanan | | | Sayur-mayur | Tahun Penyimpanan |
| Arugula | 4 | Bawang perai | 2 | |
| Kacang | 3 | Selada | 5 | |
| Bit | 4 | Muskmelon | 5 | |
| Brokoli | 3 | Moster | 4 | |
| Kubis Brussel | 4 | Okra | 2 | |
| Kubis | 4 | Bawang | 1 | |
| Wortel | 3 | Peterseli | 1 | |
| Kol bunga | 4 | Parsnip | 1 | |
| Celeriac | 3 | Kacang | 3 | |
| Seledri | 3 | Lada | 2 | |
| Chard, Swiss | 4 | Labu | 4 | |
| Chicory | 4 | Lobak | 4 | |
| Sawi putih | 3 | Rutabaga | 4 | |
| Collard | 5 | Salsify | 1 | |
| Salad jagung | 5 | Scorzonera | 1 | |
| Jagung, manis | 2 | Warna coklat kemerahan | 4 | |
| Timun | 5 | bayam | 2 | |
| Terong | 4 | Labu | 4 | |
| Andewi | 5 | Tomat | 4 | |
| Adas | 4 | Lobak | 4 | |
| kubis | 4 | Selada air | 5 | |
| Kolrabi | 3 | Semangka | 4 |
Cara Menyimpan Benih Sayuran
Anda tidak dapat melakukan apa pun untuk mengubah harapan hidup berbagai jenis benih. Tetapi jika Anda menyimpan benih Anda sendiri atau perlu menyimpan benih yang dibeli, Anda bisa tetap segar untuk jumlah waktu maksimum dengan mengambil langkah-langkah ini untuk menyimpannya dengan benar.
- Pastikan biji benar-benar kering, sampai rapuh, sebelum Anda mengepaknya. Tempatkan biji kering dalam amplop kertas, untuk menyerap uap air yang mungkin masuk, dan beri label dengan nama dan tahun. Simpan amplop di sebuah wadah kedap udara dari sinar matahari langsung. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Cara Menguji Benih untuk Viabilitas
Ada cara mudah untuk menentukan seberapa layak benih yang Anda simpan dan berapa persen yang bisa Anda perkecambahan.
Anda akan perlu:
- 10 bijiKain handukAirKantong plastik yang dapat dibeliMenandai permanen
- Basahi selembar serbet kertas sehingga lembab seragam, tetapi tidak basah kuyup. Tempatkan 10 biji berturut-turut di sepanjang tisu basah. Gulung atau lipat handuk kertas di sekitar biji sehingga tertutup. Tempatkan handuk kertas dengan benih ke dalam kantong plastik dan segel itu. Tuliskan tanggal pada kantong plastik, sehingga tidak ada dugaan yang terlibat. Jika Anda menguji lebih dari satu jenis benih, beri label tas dengan jenis dan varietas benih. Tempatkan kantong plastik di tempat yang hangat, sekitar 70 derajat Fahrenheit (ambang jendela yang cerah atau di atas lemari es akan berfungsi). Periksa setiap hari untuk pastikan tisu tidak mengering. Seharusnya tidak karena disegel, tetapi jika menjadi sangat hangat, Anda mungkin perlu membasahi kembali handuk dengan botol semprot. Mulailah mengecek perkecambahan dalam waktu sekitar lima hari. Untuk melakukan ini, buka gulungan handuk kertas dengan lembut. Anda bahkan dapat melihat tunas melalui handuk yang digulung. Sangat sering akarnya akan tumbuh menembusnya. Periksa paket benih Anda untuk waktu pengecambahan rata-rata untuk benih Anda, tetapi umumnya, 7-10 hari seharusnya cukup waktu untuk pengujian. Setelah 10 hari, buka gulungan handuk kertas dan hitung berapa banyak biji telah tumbuh. Ini akan memberi Anda persentase perkecambahan yang dapat Anda harapkan dari biji yang tersisa dalam paket. Jika hanya tiga yang tumbuh, itu adalah tingkat perkecambahan 30%. Tujuh akan menjadi tingkat perkecambahan 70%, sembilan akan menjadi tingkat perkecambahan 90%, dan seterusnya.
Apa yang Dikatakan oleh Tingkat Perkecambahan kepada Anda
Secara realistis, jika kurang dari 70% benih uji Anda berkecambah, Anda akan lebih baik memulai dengan biji segar.
Jika 70–90% berkecambah, bijinya harus digunakan, tetapi Anda harus menaburnya sedikit lebih tebal dari biasanya.
Jika 100% berkecambah, benih Anda layak dan Anda siap menanam.
Tidak perlu menyia-nyiakan benih yang telah berkecambah; mereka bisa ditanam. Jangan biarkan mengering dan tangani dengan hati-hati agar Anda tidak mematahkan akar atau ujung yang tumbuh. Sering kali paling mudah untuk hanya memotong handuk kertas di antara biji dan menanam benih, handuk dan semuanya. Jika akar telah tumbuh melalui handuk, hampir tidak mungkin untuk memisahkan mereka tanpa merusak akar. Handuk kertas akan membusuk dengan cukup cepat dan, sementara itu, akan membantu menahan air di dekat akar.
