Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Sekitar 3 cangkir (48 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 149 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sekitar 3 gelas (48 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 149 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 11g | 53% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Sodium 9mg | 0% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 5mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ghee, yang juga dikenal sebagai mentega jernih digunakan dalam hidangan India yang tak terhitung jumlahnya. Ini sebenarnya, alternatif yang bagus untuk minyak goreng. Ghee buatan rumah adalah harum dan menambah kekayaan yang tak tertandingi untuk hidangan apa pun. Ini memiliki rasa gila dan digunakan dalam banyak resep Timur Tengah. Pelajari cara membuat ghee menggunakan resep ini.
Mengapa orang menggunakan ghee? Pertama, tidak mudah terbakar seperti mentega. Itu bisa dibeli, tetapi juga dibuat di rumah. Ghee menjadi padat pada suhu yang lebih rendah tetapi dapat dengan mudah dicairkan bila diperlukan. Resep ini menghasilkan sekitar tiga cangkir ghee.
Bahan
- 2, 2 pon / 1 kilogram mentega tawar
- 2 daun salam
- Sedikit garam Kosher
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan wajan yang dalam dan berat itu di atas api sedang dan masukkan mentega dan daun salam ke dalamnya. Didihkan dan biarkan meleleh lalu masak.
Ketika buih muncul di permukaan mentega, sendok dan buang.
Pohon cemara
Terus memasak sampai semua buih naik dan dihilangkan.
Pohon cemara
Biarkan campuran mendingin, singkirkan daun salam, dan saring atau saring ghee. Seharusnya warna emas pucat.
Pohon cemara
Tambahkan sejumput garam dan aduk rata. Ini memberi ghee tekstur kasar yang indah saat dipadatkan.
Pohon cemara
Simpan tanpa pendingin selama 4 hingga 6 bulan atau simpan dalam lemari pendingin lebih lama.
Lebih lanjut tentang Ghee
Mentega yang diklarifikasi, yang juga dikenal sebagai butter yang digambar, lebih mirip minyak daripada mentega. Ini umumnya digunakan di Belanda, Australia, dan Skandinavia. Ini memasak pada titik yang lebih tinggi daripada minyak lainnya, sehingga tidak akan pecah menjadi radikal bebas yang diketahui berbahaya.
Manfaat kesehatan dari Ghee
Ghee memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini telah digunakan tidak hanya dalam makanan tetapi untuk penyembuhan holistik. Hal ini diketahui melakukan hal berikut:
Tingkatkan sistem kekebalan tubuh, karena mengandung vitamin A dan E, serta karoten.
Kurangi peradangan, karena menurunkan sekresi leukotrien dan kadar prostaglandin - keduanya adalah hal yang terkait dengan peradangan.
Mengurangi asam lambung dan memperbaiki lapisan lambung, serta menghasilkan enzim pencernaan dan menurunkan pencernaan
Cicipi berbagai makanan yang umum dalam budaya India
Lebih baik bagi orang yang tidak toleran laktosa, karena sebagian besar kasein dan laktosa dihilangkan selama persiapan ghee
Kurangi kolesterol dalam usus dan darah
Mengangkut herbal ke seluruh tubuh
Membantu menurunkan berat badan ketika berasal dari sapi yang diberi makan rumput, karena mentega mengandung asam lemak pelawan kanker konjugasi asam linoleat (CLA), yang dikenal untuk membantu orang menurunkan berat badan
Sembuhkan lepuh dan luka bakar, menyembuhkan kulit yang teriritasi
Tag Resep:
- mentega
- ghee
- Indian
- makan malam keluarga
