Molly Watson
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 61 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 61 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 82mg | 4% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 90mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Seperti banyak sayuran, memanggang adalah cara yang sangat mudah dan enak untuk memasak okra. Panasnya panggangan yang cepat dan panas menjaga faktor lendir yang melekat pada okra menjadi minimum sementara bagian yang hangus menyoroti rasa berumput esensial sayuran. Jika Anda belum pernah mencoba okra sebelumnya, ini adalah cara yang sangat mudah dan lezat untuk membuatnya berputar. Jika Anda seorang okra-phile, ini adalah cara baru untuk menyukainya.
Resep ini mudah digandakan, tiga kali lipat, atau empat kali lipat. Ini lebih merupakan metode daripada resep, jadi silakan bermain-main dengannya. Okra panggang rasanya enak di suhu kamar dan membuat tambahan yang menggoda untuk makan malam prasmanan atau barbeque halaman belakang.
Tidak punya panggangan? Cobalah okra panggang sebagai gantinya, sama lezatnya.
Bahan
- 1 pon okra (polong yang cukup besar sehingga tidak bisa masuk ke kran memasak terbaik)
- 1 sendok makan minyak biji anggur (atau minyak zaitun)
- Garam secukupnya)
- Opsional: jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan panggangan gas atau arang untuk panas tinggi; Anda harus bisa memegang tangan sekitar satu inci di atas kran memasak hanya 1 sampai 2 detik sebelum menariknya menjauh dari intensitas panas.
Sementara panggangan memanas, potong dan buang batang dari polong okra.
Masukkan okra ke dalam mangkuk besar atau di atas loyang atau loyang panggang. Gerimis dengan minyak dan aduk untuk melapisi okra dengan minyak.
Tempatkan okra di atas panggangan (berhati-hatilah agar polong yang lebih kecil ditempatkan sehingga mereka berjalan tegak lurus ke kisi-kisi memasak sehingga tidak jatuh). Tutup penutup panggangan dan masak sampai warna hijau okra meninggi dan tanda panggangan atau tepi hangus muncul sekitar 4 hingga 5 menit. Jika Anda menggunakan okra ungu, masak sampai warna ungu memperdalam.
Gunakan penjepit untuk membalik polong okra, menutupi, dan memasak sampai hangus atau kecokelatan di sisi lain dan empuk hingga menggigit, sekitar 5 menit lagi.
Hapus okra dari panggangan. Taburkan dengan garam dan semprotkan dengan jus lemon, jika Anda suka.
Sajikan okra panggang panas atau pada suhu kamar dan nikmatilah!
Variasi resep
- Sajikan okra bakar dengan aioli buatan sendiri untuk dicelupkan. Tambahkan okra bakar ke piring sayur panggang — sangat baik dengan tomat panggang dan terong bakar. Campurkan 1/2 hingga 1 sendok teh jahe parut segar dengan minyak sebelum dibubuhi okra, lalu gerimis dengan kedelai saus bukannya ditaburkan dengan garam. Keluarkan beberapa Dip Yoghurt Cumin Dipanggang untuk orang-orang untuk menambah rasa. Potong beberapa bawang hijau dengan panjang yang sesuai dengan polong okra yang Anda panggang dan tambahkan ke dalam campuran. Gunakan cuka balsamik alih-alih jus lemon untuk sedikit asam pada akhirnya. Tambahkan sejumput cabai ke minyak sebelum melemparkannya dengan okra untuk tendangan pedas. Taburkan okra bakar jadi dengan sedikit garam masala untuk tendangan rempah-rempah hangat.
Tag Resep:
- Okra
- hidangan pembuka
- Amerika
- memasak
