Molly Watson
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 hingga 3 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 335 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 3 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 335 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 61mg | 3% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sementara di rumah sebagai bagian dari makanan yang lebih besar, Pasta Adas yang mudah dan lezat ini juga dapat berfungsi sebagai hidangan satu hidangan sederhana. Sedikit cabai (opsional tapi luar biasa) membantu menghangatkan Anda, dan bawang putih kecoklatan membantu memunculkan rasa manis di jantung adas. Resep ini mudah digandakan untuk selera yang lebih besar.
Catatan: hemat waktu dengan memasak "saus" saat pasta dimasak; simpan hidangan dengan memasak saus di panci pasta setelah Anda mengeringkan mie.
Bahan
- 1/2 pon spageti atau mie panjang lainnya
- 1 bulb adas
- 2 hingga 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh serpih cabai merah (atau 1 cabai merah atau hijau kecil)
- 1 sendok teh biji adas
- 1/4 cangkir daun peterseli daun pipih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi untuk air pasta
- 1/2 gelas anggur putih atau kaldu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bawalah panci besar berisi air asin hingga mendidih dan masak pasta hingga hampir tidak terasa empuk (itu akan sedikit lebih matang dalam saus, jadi tinggalkan ruang gerak untuk Anda sendiri). Simpan 1 cangkir cairan masak sebelum Anda mengeringkan mie.
Sementara air mendidih dan pasta masak, siapkan bahan lainnya. Pisahkan dua bola adas dan potong tipis-tipis. Kupas dan iris tipis bawang putih. Jika menggunakan cabai segar, cabut batang dan bijinya, lalu iris tipis-tipis. Hancurkan biji adas dalam mortar dan alu atau masukkan ke dalam kantong plastik kecil yang bisa ditutup kembali dan hancurkan dengan bagian bawah wajan yang berat. Mince peterseli.
Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis wajan, atau panci pasta dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, sampai mulai berubah menjadi keemasan dan hampir tidak kecoklatan di tepinya. Tambahkan serpih cabai atau cabai segar, aduk hingga rata dengan bawang putih. Tambahkan adas, biji adas, dan ½ sendok teh garam dan masak, aduk, sampai adas melunak sedikit, sekitar dua menit. Tambahkan anggur atau kaldu, tutup, kurangi panasnya sampai sedang-rendah, dan masak sampai adas cukup lunak, sekitar lima menit.
Tambahkan peterseli, aduk rata. Tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan cairan pasta yang tersisa, aduk dan aduk untuk menggabungkan semuanya. Tingkatkan panas dan masak sampai sebagian besar cairan diserap dan diuapkan, dan semua rasa telah bergabung, dua hingga tiga menit.
Sajikan dengan banyak Parmesan, Pecorino, atau keju keras apa pun yang Anda suka di atas pasta Anda.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- makan malam
- Italia
- jatuh
