Pohon cemara
- Total: 10 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: Meliputi 1 Kue Kecil (8 porsi)
Anda telah membuat kue cokelat atau roti dan sekarang yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat lapisan gula. Tapi icing mana yang harus dipilih selalu merupakan dilema, jadi mengapa tidak memilih cokelat mentega super mudah ini? Resep ini menciptakan taburan mewah yang terbuat dari sutra hitam asli. Cokelat hitam memberikan rasa kaya dan dekaden, serta meningkatkan tekstur halus. Ideal untuk saat Anda membuat makanan penutup yang sangat lezat.
Jika dark chocolate terlalu kuat rasanya untuk Anda, atau kuenya untuk anak-anak, Anda mungkin ingin melihat opsi di bawah resep untuk alternatif.
Bahan
- 6 ons mentega (suhu kamar)
- 6 ons gula bubuk (atau gula icing)
- 6 ons cokelat hitam (setidaknya 55% padatan kakao; lihat opsi lain di bawah)
- 2 sendok makan susu
- 1 dasbor ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dengan gula icing ke dalam mangkuk besar. Krim bersama dengan pengocok tangan listrik atau mixer berdiri, sampai ringan dan halus.
Pohon cemara
Sementara itu, pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan potongan cokelat dalam mangkuk di atas wajan berisi air mendidih untuk meleleh. Penting bahwa dasar mangkuk tidak menyentuh air mendidih atau panasnya akan terlalu kuat dan bisa menyebabkan cokelat menjadi kasar; jika ini terjadi, itu tidak dapat diurungkan.
Pohon cemara
Setelah cokelat meleleh, aduk dengan sendok kayu (tidak pernah logam) dan letakkan di satu sisi.
Pohon cemara
Tambahkan susu dan ekstrak vanila ke dalam campuran krim mentega dan gula, dan aduk rata menggunakan sendok atau kocokan tangan untuk membuat krim halus dan lembut.
Pohon cemara
Akhirnya, hati-hati tambahkan cokelat leleh dan kocok dengan kencang sampai krim menjadi ringan, halus dan mengkilap.
Pohon cemara
Krim dapat langsung digunakan pada kue dingin atau roti (jangan memakai kue hangat atau akan meleleh).
Pohon cemara
Kiat
- Jika menggunakan nanti, krim akan mengeras. Kocok lagi untuk melembutkan krim saat Anda siap digunakan. Krim jadi juga membeku dengan baik.
Variasi resep
- Untuk icing cokelat dewasa nyata, gunakan 70% plus cokelat padat kakao. Coklat gelap pekat bisa terlalu pahit untuk anak-anak, jadi gunakan yang kurang kuat. Jika menggunakan cokelat susu, berhati-hatilah saat meleleh karena jenis cokelat ini kurang stabil daripada cokelat yang lebih gelap. Untuk icing berwarna, hilangkan cokelat dan gunakan pewarna gel. Gel bekerja lebih baik dalam resep ini karena mereka tidak akan mengubah konsistensi krim. Mereka sangat kuat dalam seni warna dengan menambahkan sedikit dan meningkatkan tetesan sampai Anda memiliki warna yang Anda inginkan.
Tag Resep:
- cokelat
- pencuci mulut
- Inggris
- kembali ke sekolah
