James Baigrie / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
Kerang goreng mudah dan enak dibuat di rumah dengan atau tanpa penggorengan. Lapisan remah cracker dibumbui dengan bumbu dan sentuhan cabai chipotle untuk tendangan. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Bahan
- 2 cangkir biskuit asin (dihancurkan halus)
- 1/2 sendok teh bumbu unggas
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh bubuk cabai chipotle (atau cabai rawit)
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh oregano
- 1/8 sendok teh rumput kering kering
- 2 telur besar (sedikit dikocok)
- 1 10 ons kaleng kerang bayi utuh (tiriskan, atau kerang segar, dibuang)
- 3 hingga 4 cangkir minyak kacang (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Anda harus memanaskan lebih dulu deep fryer hingga 375 F atau memanaskan 3 inci minyak dalam oven Belanda.
Ukur remah-remah kerupuk, bumbu unggas, garam, lada chipotle, bubuk bawang putih, oregano, dan adas gulma ke dalam kantung besar bertutup zip. Aduk untuk bergabung. Menyisihkan.
Aduk kerang ke dalam telur kocok. Menggunakan sendok berlubang, lepaskan beberapa kerang pada satu waktu dan tempatkan di kantong remah kerupuk herba. Kocok untuk melapisi, menghapus kerang, dan letakkan di atas piring. Ulangi sampai semua kerang dilapisi.
Goreng kerang dalam batch, sekitar 30 detik, hingga berwarna cokelat keemasan. Berhati-hatilah agar tidak memadati kerang saat menggoreng. Tiriskan di atas kertas tisu dan sajikan panas sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Tag Resep:
- makanan laut
- hidangan pembuka
- Amerika
- jatuh
