The Spruce / D.Schmidt
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 199 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 199 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 321mg | 14% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 192mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep salad yang mudah ini terasa sangat lezat. Bahkan, itu sangat nikmat bahwa tamu Anda akan berpikir Anda bekerja keras untuk itu (meskipun hanya butuh beberapa menit untuk membuat!). Cukup aduk beberapa potongan nanas (segar atau kalengan) dengan mentimun, bawang hijau, irisan paprika merah dan kacang bersama-sama dalam saus salad Thailand buatan sendiri yang mudah, dan voila — salad sempurna yang terlihat dan terasa seperti musim panas itu sendiri. Buat salad yang enak untuk menemani hidangan makanan Thailand lainnya, atau bawa ke pesta barbekyu atau seadanya yang pastinya akan menjadi bahan pembicaraan di pesta!
Bahan
- 1 hingga 1 1/2 cangkir nanas (potongan segar atau kalengan)
- 1 mentimun Inggris (atau 1 mentimun lapangan sedang)
- 3 daun bawang (irisan)
- 1 paprika merah (iris tipis atau potong dadu)
- 1/2 cangkir kacang kering tanpa kacang panggang (atau kacang mete) kering
- 1 cangkir ketumbar segar
- 1/2 cangkir daun kemangi segar (cincang jika daunnya besar)
- Untuk Berpakaian Salad:
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 cabai merah (tanpa biji dan cincang, atau 1 sdt sambal)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus ikan
- Jus 1/2 kapur
- 2 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh terasi udang atau 1/2 sendok makan saus ikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Campurkan semua bahan salad dressing dalam cangkir dan sisihkan. Tempatkan potongan nanas dalam mangkuk.
Untuk menyiapkan mentimun: Buang kulit dengan pengupas sayuran, lalu potong mentimun menjadi setengah memanjang. Iris bagian ini lagi memanjang (beberapa kali jika mentimun tebal), kemudian iris dengan cara lain untuk membuat kubus atau potongan. Tambahkan ini ke mangkuk pengaduk.
Iris paprika merah tipis untuk membuat potongan seperti batang korek api. Tambahkan ini ke mangkuk pengaduk.
Tambahkan irisan daun bawang / hijau, ditambah kacang tanah utuh.
Tambahkan sebagian besar basil dan ketumbar, sisihkan sedikit untuk hiasan.
Tuangi salad dressing dan aduk rata.
Sendok salad ke piring saji dan tambahkan basil dan ketumbar ekstra, ditambah taburan kacang yang enak.
Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya.
Nikmati!
Kiat
- Salad ini adalah yang terbaik saat pertama kali dilempar. Cobalah untuk memakan sisa makanan dalam 1 hingga 2 hari. Untuk protein tambahan (jika disajikan sebagai hidangan utama), aduk 1 cangkir udang matang atau 1 bungkus tahu goreng yang digoreng menjadi kubus. Jika Anda berencana untuk menyajikannya di pesta atau bawa ke potluck: Siapkan semua bahan dan letakkan di wadah terpisah di lemari es. Juga, siapkan saus dan simpan dalam toples atau wadah tertutup di lemari es dan kemudian cukup aduk semuanya sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Lada
- makan siang
- Thai
- memasak
