Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Menghasilkan 12 muffin (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 293 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Membuat 12 muffin (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 293 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 5g | 26% |
| Kolesterol 91mg | 30% |
| Sodium 351mg | 15% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 136mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak ada yang mengalahkan sekeranjang Muffin Oatmeal Muffin Cranberry hangat yang baru dipanggang di meja dapur Anda. Ada sesuatu tentang muffin buatan sendiri yang tidak sebanding dengan varietas yang dibeli.
Merendam oat dalam susu membantu membuat muffin menjadi lembab dan empuk, jadi jangan lewati langkah itu.
Bahan
- 1 1/2 gelas susu
- 1 1/4 cangkir oat gulung kuno
- 5 sendok makan mentega (potong kecil-kecil)
- 1 1/3 cangkir tepung (serba guna)
- 3/4 cangkir dikemas gula merah muda
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2 telur besar (pada suhu kamar)
- 1 cangkir cranberry (segar atau beku)
- 3/4 cangkir kenari (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Berry
- sarapan
- Amerika
- membakar
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Semprotkan 12 cangkir loyang muffin standar dengan semprotan memasak atau garis dengan liner kertas.
Gabungkan oat gulung kuno dan susu dalam panci kecil.
Didihkan campuran, angkat dari api dan aduk mentega sampai meleleh. Sisihkan untuk dingin.
Campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar dan aduk hingga rata.
Tambahkan telur ke campuran oat yang sudah dingin, aduk sampai rata.
Tambahkan campuran gandum ke dalam campuran tepung, dan aduk sampai rata.
Aduk cranberry dan kacang. Jangan terlalu campur.
Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan.
Panggang 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Letakkan wajan di rak kawat dan biarkan dingin lima menit.
Angkat muffin dari wajan dan atur di atas rak agar dingin.
Catatan resep
• Kelembutan adalah kunci saat mencampur adonan. Terlalu banyak mengaduk membuat gluten menjadi tepung, menghasilkan muffin yang kenyal.
• Memanggang pada suhu yang relatif tinggi dalam oven yang sudah dipanaskan sepenuhnya sangat penting untuk pengangkatan cepat, bahkan kecoklatan, dan kerak yang bagus. Jika oven terlalu dingin, bagian atas muffin akan rata.
• Jika Anda tidak menggunakan cangkir foil muffin, olesi loyang muffin secara menyeluruh, bahkan yang anti lengket. Olesi permukaan atas kaleng juga, sehingga ujung muffin tidak lengket.
• Untuk menyimpan muffin, masukkan ke dalam kantong plastik, segel, dan simpan pada suhu kamar hingga 3 hari.
• Untuk membekukan muffin, bungkus dengan erat di kertas yang tebal atau letakkan di dalam tas freezer, dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk memanaskannya kembali, bungkus muffin beku dengan kertas tebal. Panaskan dalam oven 300 ° F selama 12 hingga 15 menit.
Tag Resep:
