Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Total: 26 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 16 menit
- Hasil: 4 porsi
Steak T-Bone yang lezat ini digosok dengan campuran basil-oregano dan ditempatkan di atas panggangan. Rahasianya adalah luka bakar yang panas untuk memberi steak warna cokelat yang kaya dan kerak yang sempurna sebelum menghabiskannya pada suhu yang lebih rendah. Ini penting karena ini adalah potongan steak yang sangat tebal.
Bahan
- 2 steak t-tulang (setebal 2 inci / 5 cm)
- Untuk Gosok Basah:
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/3 cangkir oregano (segar, cincang)
- 4 hingga 5 daun kemangi (cincang)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1/2 hingga 1 sendok makan garam (lebih disukai garam laut)
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi.
Untuk arang, buat api dua lapis, sehingga Anda memiliki sisi panas dan sisi sedang.
Campurkan bahan gosok basah dan hancurkan ke kedua sisi steak.
Biarkan steak duduk selama beberapa menit.
Tempatkan steak di atas panggangan panas dan masak selama sekitar 2 menit per sisi, selama ada tanda panggangan yang bagus.
Kurangi panas atau pindah ke sisi medium panggangan.
Lanjutkan memanggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga steak mencapai kematangan yang diinginkan.
Setelah matang, angkat dari api dan biarkan steak beristirahat setidaknya selama 5 menit.
Sajikan dengan sisi favorit Anda. Kami merekomendasikan sayuran bakar.
Nikmati!
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- Italia
- memasak
