Gambar Smneedham / Getty
- Total: 2 jam 10 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 105 menit
- Rendam, Masak Kacang: 9 jam
- Hasil: 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 455 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 40g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 455 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 19% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Sodium 750mg | 33% |
| Total Karbohidrat 43g | 15% |
| Serat Makanan 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Kalsium 132mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cabai sapi giling ini dibuat dengan kacang kering kalengan atau dimasak. Campuran daging sapi perlahan-lahan direbus dan kemudian kacang yang dimasak atau kalengan ditambahkan ke dalam campuran. Paprika jalapeno cincang halus ditambahkan untuk panas lebih banyak, tetapi mereka opsional.
Sajikan sambal sapi dan kacang yang lezat ini dengan roti jagung yang baru dipanggang dan salad.
Bahan
- 1 1/2 gelas kacang merah kering (atau 2 kaleng (15 ons) kacang merah atau kacang merah kecil, tiriskan)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 hingga 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak (tanpa lemak 85% hingga 90%)
- 1 bawang besar, iris
- 1 paprika hijau, cincang
- 1 (14, 5 ons) kaleng tomat
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 1 (4, 5 ons) dapat cabai hijau ringan
- Opsional: 2 sendok teh lada jalapeño, cincang halus
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1 1/2 sendok teh garam
- Potong cabai rawit, atau secukupnya
- Pisahkan cengkeh tanah
- 1 daun salam kecil
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan kacang kecuali menggunakan kaleng. Bilas kacang kering, tutupi dengan air dingin hingga kedalaman sekitar 3 inci di atas kacang; biarkan mereka berendam semalaman atau ikuti petunjuk perendaman pada paket.
Tiriskan kacang dan pindahkan ke panci besar; tutup dengan air bersih. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 1 jam atau sampai kacang empuk. Kuras dan tempatkan ke samping.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, lalu kecoklatan daging sapi giling, bawang merah, dan paprika hingga daging sapi giling tidak lagi berwarna merah muda.
Tambahkan tomat, saus tomat, cabai dan cabai jalapeño, bumbu dan daun salam, aduk rata.
Tutup dan didihkan selama 1 jam 30 menit, tambahkan sedikit air jika perlu untuk mengencerkan. Periksa dan aduk sesering mungkin.
Tambahkan kacang yang dimasak atau kalengan dan panaskan.
Sajikan dalam mangkuk individual dengan topping pilihan Anda dan nikmatilah!
Tip
- Jika menggunakan kacang kaleng, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin dan lanjutkan dengan instruksi yang tersisa seperti yang disebutkan di atas.
Tag Resep:
- kacang polong
- hidangan utama
- Amerika
- jatuh
